Коротко о главном
Обеденная зона – непременная деталь уютной полноценной кухни, поэтому её организации уделяется особое внимание. Существуют законы размещения, позволяющие выбрать оптимальное место для мебели, а также её относительные габариты
Как правило, в столовый гарнитур входит стол и стулья; роль последних может выполнять диванчик или скамейка. На выбор материала влияет стиль помещения и вкусы хозяев.
Выделить место, где семья будет принимать пищу, можно по-разному. Чаще всего это делают, меняя цвет (фактуру) участка стены или пола. Дополнительным способом зонирования служит освещение.
Правильная компоновка кухонной мебели
Многие из нас обставляют кухню по принципу «свободного места», размещая тумбы и шкафчики красиво, компактно, но иногда совершенно не функционально. В результате комната превращается в спортзал, в котором ради приготовления пищи придется намотать приличный километраж. Поэтому предлагаем рассмотреть основные правила эргономики, которые помогут решить вопрос, как сделать кухню удобной без лишних физических нагрузок.
Столешница с регулируемой высотой для комфортного выполнения различных процессов
Кухня, где у хозяйки все под рукой
В первую очередь озаботимся правильной расстановкой мебели. Для этого нужно просчитать, какого алгоритма действий мы обычно придерживаемся во время готовки. После такого перечисления становится интуитивно понятно, в каком порядке должна выстроиться мебель с бытовыми приборами, чтобы процесс приготовления еды стал максимально быстрым и комфортным.
- Подбираем нужные продукты –тумба для хранения и холодильник.
- Проводим предварительную подготовку (моем, чистим, режем, трем) – рабочая поверхность рядом с мойкой, под ними – отсек для мусорного ведра. В шаговой близости необходимо расположить шкафчики или тумбы с посудой, столовыми приборами и различными вспомогательными девайсами. Для ножей можно выделить место с магнитной лентой на стене прямо над разделочной поверхностью.
- Обрабатываем (варим, жарим, парим, тушим) – великолепная троица из вытяжки, плиты и духовки обычно размещается друг под дружкой, пирамидой. Но если позволяют размеры кухни, под духовой шкаф можно выделить отдельное место на средней линии – так гораздо удобней загружать/вынимать блюда и следить за процессом их приготовления. Разумеется, такая рокировка осуществима только для автономных электрических духовок.
- Накрываем стол для трапезы – хотя удобно размещать стол посередине комнаты (так и до рабочей поверхности близко, и сидеть комфортней), не на каждой кухне найдется столько свободного пространства. Поэтому чаще всего обеденная зона компактно располагается в углу.
Встроенный духовой шкаф на современной кухне
Пример эргономично обустроенной кухни
Мы рассмотрели самый минимум мебели, который формирует основу удобной кухни. А тумбочек, шкафов, пеналов и прочих предметов обстановки можно добавить по своему усмотрению, лишь бы места хватило. Но если вы предпочитаете творить кулинарные шедевры в просторной комнате, то лаконичный минимализм станет идеальным решением для создания современного и функционального интерьера.
Отказ от верхних шкафчиков намного увеличивает помещение
«Рабочий треугольник» в интерьере кухни
Варианты размещения главных кухонных зон
Начало ремонта
Первое, что необходимо сделать, решив выбрать дизайн кухни-столовой – это нарисовать свое видение идеального интерьера на бумаге. Лучше всего для этих целей использовать кальку, поскольку дизайны проектов в них прослеживаются намного лучше. Первое, что должно бросаться в глаза при взгляде на кухню – это ее открытость и просторность.
Для этого должны быть снесены все стены, которые мешаются. Для основных элементов кухни в виде печи и умывальника лучше выбрать наименее загруженные части помещения.
Используя картон можно создать стулья и столы, которые легко будет передвигать, рассматривая различные варианты расстановки на кухне.
Особенности оформления обеденной зоны
На фото обеденной зоны представлены несколько типовых вариантов размещения мебели. Здесь видно как гармонично подобраны цвета стен и гарнитура, компактность и функциональность обстановки, размещение бытовой техники. Можно воспользоваться советами дизайнеров для максимального удобства на кухне:
- Стол для приема пищи должен находиться в стороне от «рабочего треугольника»: мойки, холодильника, плиты. Таким образом, останется свободный проход, а приготовление пищи не будет мешать обеду;
- Мебель следует подбирать в одной плоскости, без ручек с другими выдвижными механизмами;
- Правильная точечная освещенность, световые акценты сделают помещение более ярким и комфортным. Над столом обязательно размещают люстру или точечные светильники;
- Зонирование пространства помогает установить больше полезной техники, появляются дополнительные квадратные метры;
- Светлые, однотонные оттенки мебели делают пространство визуально больше. Использование зеркальных поверхностей могут полностью преобразовать кухню;
- Наличие конструкций столов, стульев, гарнитура из прозрачных материалов делают интерьер «невесомым»;
- Встроенная техника поможет сэкономить пространство, компактно разместить необходимые приборы;
- Для небольших комнат подбирают складывающиеся, выдвижные столы и стулья, которые можно убрать под стол;
- Для сложных, геометрических помещений отличным выходом может стать частично установленная мебель в нишах, зеркала на стене, правильно подобранное освещение;
- Дизайн обеденной зоны на кухне может быть в разных стилях в зависимости от пожеланий заказчика.
Особенности и стиль дизайна совмещенного пространства
Кухня-столовая в квартире чаще всего совмещена и с гостиной, так как в ограниченном пространстве объединение становится оптимальным вариантом для увеличения площади каждой комнаты. Отсутствие стен делает весь объем более легким для восприятия. А вот в частном доме совмещение таких зон остается просто удобным решением. Ведь при этом накрыть обеденный стол будет проще, чем при наличии столовой в другой комнате. Кстати, речь идет не только об обычном уголке с кухонным столом, но и о полноценной обеденной группе, которая в некоторых стилях может выглядеть достаточно обширно и торжественно, что потребует немало места.
Все зависит от стиля оформления интерьера.
- Дизайн кухни-столовой и гостиной в классическом стиле предполагает обустройство полноценной обеденной группы, которая может быть отделена от рабочей зоны перегородками, арками, драпировками. Столы в таком оформлении имеют монументальные черты, массивные ножки, декоративную отделку, как и стулья. Рабочий же блок может быть таким же торжественным или же более сдержанным – в зависимости от того, насколько заметным он будет из столовой и гостиной. Дизайн интерьера в классицизме может быть достаточно вычурным и помпезным – в белом цвете с позолотой и лепниной в качестве декора. А может быть и лаконичным, элегантным – в натуральной древесной отделке с резьбой и молдингами.
- Кухня, совмещенная со столовой, в стиле кантри также обычно подразумевает отдельную обеденную группу с большим, но простым и даже порой нарочито грубым столом. Вместо стульев с высокой резной спинкой могут использоваться лавки. Здесь царит уютная атмосфера, пестрая благодаря домашнему рукодельному текстилю, декору в виде сухих трав, собранных в пучки, растительным мотивам в узорах обоев.
- А вот прованс – французская разновидность кантри – при всей своей «цветастости» будет более изящным и кокетливым. Здесь преобладает элегантная классическая мебель без лишней витиеватости, светлая пастельная палитра, натуральные материалы. Но кухня и столовая здесь отличаются простым оформлением, хотя в отличие от традиционного кантри и шале здесь чаще присутствуют керамические вместе с каменными поверхностями, что обусловлено регионом, где сформировался стиль.
- Хай-тек – чаще всего эксклюзивный дизайн с технологичными новинками, футуристичными чертами или же простыми поверхностями с «космической» отделкой – глянцем, металлическим блеском, зеркальным перламутровым покрытием. Здесь как обеденная группа, так и сама рабочая зона может быть выполнена нестандартным образом, что само по себе формирует композицию и является средством зонирования, выделяя основные зоны в интерьере.
На фото – дизайн кухни, совмещенной с гостиной и столовой в стиле хай-тек.
Лофт – еще одно направление, в котором объединение кухни и столовой будет оптимальным вариантом, ведь здесь в принципе совмещаются практически все комнаты. Конечно, таким не будет дизайн маленькой квартиры, где индустриальные решения будут смотреться громоздко и массивно.
Множество других стилей также будет гармоничным и комфортным при объединении этих помещений. Маленькая кухня станет более просторной, особенно если выбрать минималистичное оформление. Чем меньше площадь комнаты, тем более лаконичной должна быть композиция. Хотя и в особо просторных помещениях возникают вопросы: если мы объединяем кухню и столовую на 16 квадратных метрах, пространство так или иначе будет занято, а вот занять 30 квадратов той же мебелью не получится – здесь придется поработать над функциональным и комфортным наполнением.
Разновидности столов
Чаще всего квартира обставляется мебелью в самом конце ремонта, когда выбрано основное стилистическое направление помещения, рассчитан остаток бюджета и определенно ясны габариты комнаты. Стол – является той мебелью, которая есть абсолютно у каждого в доме. За ним работают, учатся и, конечно же, едят. К процессу подбора мебели следует относиться ответственно, каждый элемент должен сочетаться с остальным интерьером и дополнять дизайн кухни, в целом создавая удивительную гармоничную картину. В этом пункте мы подробно рассмотрим разновидности столешниц.
Круглые столы.
Как мы уже разбирали выше, такой вариант столешницы подойдет для кухонного помещения, которое располагает большими размерами. Такие столики могут держаться на трех или четырех ножках и их принято помещать в центре комнаты, иначе он просто не вписывается в интерьер. Плюсом такого варианта мебели является то, что за ним может располагаться больше количество человек, чем за столиком, форма которого квадратная или прямоугольная.
Важно! Обратите свое внимание и на тот факт, что если в вашей семье есть или планируются маленькие детки, то мебель со скругленными углами будет лучшим решением. Она намного безопаснее своих остроугольных аналогов, так как если дети буду пробегать рядом, то они точно не травмируют свою головку о острые, опасные, края
Виды планировки
Один ряд
Если комната длинная и узкая, однорядная планировка станет лучшим вариантом. В этом случае кухонный гарнитур занимает только одну стену, а у противоположной устраивается обеденная зона. Для большего комфорта можно добавить небольшой диванчик — площадь 11-метровой кухни это позволяет.
Дополнительное, хоть часто и не основное, преимущество — стоимость такого гарнитура. Так как тумб и шкафчиков получается немного, окончательная цена за них хозяйку точно порадует. При однорядной планировке отсутствуют глубокие полки, как например, в угловой расстановке. Это значит, что можно легко добраться в любое место хранения.
При необходимости к интерьеру можно добавить передвижной столик или сервировочную тележку.
Минусом подобной планировки считается ее распространенность. Сделать такое помещение уникальным и оригинальным намного сложнее, чем с другой расстановкой мебели.
Два ряда
Этот вид планировки также называют параллельным — гарнитур расставляется по двум противоположным стенам. Такая расстановка будет хорошо смотреться на широкой кухне (более 2,5 метров). Подойдет планировка и для помещения с балконом, куда можно вынести обеденную зону.
Некоторые дизайнеры рекомендуют выносить на балкон холодильник, но эта затея очень спорная, поскольку рабочий треугольник (холодильник-мойка-плита) расширяется, а значит, приготовление пищи становится менее удобным. На схеме можно заметить разное расположение рабочего треугольника.
- удобное расположение мойки и плиты;
- практически все пространство используется функционально;
- шкафов много, они в свободном доступе, а значит, можно организовать удобное хранение.
Минус в том, что часто при такой расстановке гарнитура не остается места для обеденной зоны, и ее переносят в другую комнату. Иногда у одной стены ставят барную стойку, но она по комфорту никогда не заменит обеденный стол.
Угол
Такое расположение гарнитура также называют L- или Г-образным. Планировка считается очень удобной и любима дизайнерами. Почему?
Если кухня имеет площадь 11 м2, то при угловой планировке сюда поместится вся необходимая мебель, техника, а еще останется места для обеденной зоны с диваном. Такая расстановка мебели позволяет создать идеальный рабочий треугольник, где задействуется каждый сантиметр пространства. Лучше предпочесть встроенную технику — это сделает комнату воздушнее и просторнее.
Нередко возникает желание при такой планировке сделать барную стойку. Дизайнеры выступают против такой идеи, говоря о том, что в каталоге она, может, и смотрится красиво, но в реальной жизни непрактична.
При угловой планировке кухни сложно найти место для барной стойки: человек, который будет за ней сидеть, наверняка помешает проходу остальных, поэтому стоит остановиться на классической обеденной зоне с диваном.
Буквой П
П-образная кухня задействует три стены. Четвертая — у прохода — остается пустой. Главная особенность такой кухни в том, что даже несмотря на площадь в 11 кв. м., места для обеденной зоны все равно не остается, и ее переносят в другую комнату.
Окно на такой кухне не помеха для того, чтобы разместить гарнитур. Часто к оконному проему переносят кухонную мойку, но это достаточно спорное решение, которое, опять же, куда эффектнее смотрится в американских фильмах. Подобная перепланировка требует серьезных денежных и временных затрат, поскольку речь идет об удлинении труб водоснабжения.
Более того, мойка может помешать открытию окна настежь, да и летящие на стекло брызги могут хозяйку расстраивать. Подобный перенос мойки практикуют только в частных домах, где вид из окна действительно того стоит.
Но можно задействовать подоконник и иначе: разместив там рабочую или обеденную зону. Последний вариант подойдет только небольшим семьям из двух человек.
Остров
Еще один вид планировки, который знаком нам благодаря американским фильмам. Площадь 11-метровой кухни позволяет и такую роскошь, если помещение квадратное или просто широкое. Стоит учитывать, что проходы между тумбами должны быть минимум один метр.
| Плюс острова в его многофункциональности: сюда можно перенести плиту, рабочую или обеденную зону. Часто он используется и как обеденная, и как рабочая зона — в зависимости от сервировки. | Есть только одно НО — переносить на остров мойку не стоит, поскольку трудно организовать хорошее место для хранения только что помытой посуды, с которой падают капли — они могут попадать на пол и привести к несчастным случаям. |
Полуостров
Этот вариант расстановки мебели называют еще С-образным. На 11-метровой кухне роль полуострова чаще всего играет барная стойка. Это оптимальный вариант для кухни, совмещенный с гостиной, при котором барная стойка будет зонировать пространство.
Принципы организации пространства
Первым этапом в такой переделке должна стать сама планировка кухни гостиной в частном доме. Перед началом глобальных работ необходимо определиться, какая зона должна преобладать в размерах, в какой части помещения лучше расположить основные предметы мебели, с помощью каких решений подчеркнуть разное предназначение всех зон.
Если объединенное помещение имеет окна только на одной-двух сторонах – рекомендуем обустроить здесь зону для семейных сборов и приема гостей. Поставьте вблизи от естественных источников света удобный диван или стол, за которым поместятся все посетители вашего дома.
Совет: попробуйте визуально разделить зону гостиной и кухни. В этом вам помогут современные перегородки из пластика, стекла, дерева, гипсокартона и других материалов.
Дизайн кухни-гостиной в частном доме, фото
Еще один нюанс, которому следует уделить внимание, – это сама форма комнаты. Если ваша кухня-гостиная имеет большую площадь, планировка не важна: даже в вытянутом в одну сторону интерьере вы без проблем разместите все необходимое
А вот на создание удобных функциональных зон в небольшом помещении придется потратить немало усилий, поскольку каждый предмет мебели вам нужно будет вписать строго на свое место.
Несмотря на то, что оформление гостиной с кухней в доме кажется не такой уж и простой задачей, вам вовсе необязательно знать все тонкости дизайнерского искусства, чтобы добиться желаемого результата.
Достаточно придерживаться следующих принципов организации пространства:
- вокруг кухонного гарнитура оставляйте свободное место. Зона кухни в комнате-студии может стать местом постоянного скопления людей, поэтому не ограничивайте ее площадь;
- используйте мебель в едином стиле. В крайнем случае, подберите элементы интерьера с похожим по цвету или тематике дизайном. Стилевое единство – важная составляющая удачного интерьера современных студий;
- не забывайте о правилах практичности. Удобная кухня должна быть организована таким образом, чтобы плита, холодильник и раковина образовывали треугольную зону. Остальные элементы кухни размещайте в интерьере уже после того, как вы определитесь с местом для установки гарнитура и рабочих поверхностей;
- если у вас нет желания создавать резкие переходы между зонами кухни и гостиной – организуйте небольшую столовую между ними. Обеденный стол станет эффектным дополнением к каждому из интерьеров;
Дизайн столовой-гостиной в частном доме, фото
если площадь комнаты позволяет – создайте какую-нибудь изюминку. Мебель необычных форм, арочные конструкции или скульптуры, яркие акценты намного проще вписать в интерьер именно в частном доме;
необычная геометрия может проявляться и в подходе к отделке. Ниши, зеркальные вставки геометрических форм, подиумы и многоуровневые потолки – все эти идеи сделают вашу комнату общего типа еще интереснее.
Дизайн гостиной с кухней в доме, фото
Планировка по треугольнику, основные принципы
Правила эргономики для кухни важны, но чтоб можно было, как лучше оптимизировать рабочий процесс, существуют еще и правила треугольника. Что это за правила, попробуем разобраться подробнее.
В рабочем треугольнике существует три вершины, которые и играют главную роль в зонировании:
- вершина первая – хранение продуктов, а именно холодильник;
- в качестве второй вершины выступает мойка, где продукты подготавливаются к приготовлению;
- и для приготовления еды, конечно же, нужна плита, что и выступает в качестве третьей вершины.
Чтоб добиться максимального удобства все вершины должны находиться близко друг от друга, это избавит хозяйку от лишней беготни по кухне.
Так как главой всего рабочего процесса является мойка, то именно она и занимает почетное место в центре. По бокам от нее устанавливается холодильник и плита.
Действие рабочего треугольника в разных планировках:
- Линейная кухня. Треугольник размещается по одной сторонекухни. В центре устанавливается мойка, а от нее по обе стороны, рабочий стол и лишь затем холодильник и плита.
- Вытянутая «двухрядная» кухня. Так как вся мебель размещается по обе стороны то и вершины соответственно тоже. Хорошим вариантом будет, когда мойка и плита находятся по одной стороне, а холодильник по другой. При этом соблюдаем расстояние между рядами, которое не должно быть меньше чем 120 см.
- П-образная кухня. Мебель занимает три стены, а значить и вершины устанавливаются соответственно. Средний ряд подходящее место для раковины, а два противоположных для холодильника и плиты.
- Кухня Г-образная. Самый распространенный и удобный вариант кухни. В углу по центру помещается мойка, а плита и холодильник по обе стороны от нее.
Г-образная кухня наиболее удобная
Планировка кухни советы дизайнеров в нашем видео:
Расстановка мебели и техники
В этом вопросе, самыми капризными считаются три детали интерьера. Если уладить проблемы расстановки с этими вещами, то можно считать, что вам все удалось.
Плита
Ее стоит ставить так, чтоб к ней можно было свободно подойти со всех сторон. Обычно плита устанавливается посередине примерно в 90 см от мойки, но можно и сократить расстояние до 40 см, если гарнитур маленький. Вытяжка над плитой устанавливают на высоте 70 — 75 см от плиты.
Холодильник
Обычно, планировка кухни с холодильником, наименьшая из проблем. Ставят его на противоположной стороне от плиты, но в случае прямого гарнитура или малогабаритной кухни, холодильник можно поставить в конце кухонного гарнитура, у окна.
Мойка
Традиционно раковину размещают в противоположной стороне от окна, для естественного освещения.
Рабочая зона служит для ежедневной готовки и хранения часто используемой утвари. В ней располагаются основные ящики и шкафчики. Обычно зона работы для удобства находится между мойкой и плитой, и холодильником или духовым шкафом и плитой.
Второстепенную технику, после планировки трех вышеуказанных вещей, теперь будет применить легче. Например, стиральную машину нужно поставить рядом со стояком, то есть где мойка. Если вы хотите чтобы машинка была встроенная, тогда ее можно спрятать в двустворчатом шкафу, между раковиной и плитой. В случае нахождения там посудомоечной машины, то стиральную устанавливают по правую сторону.
Дизайн
В кухне должно быть светло. Остерегайтесь захламления мелкими вещами, это только испортит общий вид.
Но все же советую вам обратиться к опытному дизайнеру, который сможет полностью и качественно помочь, показав множество фото планировки кухни.
Рейлинги и шкафчики для максимального удобства: как самостоятельно и грамотно вписать в дизайн
Удобно разместить всю кухонную мебель и утварь не сложно, если обдумать чем хозяйка пользуется очень часто, чем меньше и чем вообще редко. Так, например уже было определено, что мойка всегда устанавливается в центре
Немаловажно, для удобства правильно определить высоту розеток от пола
Рядом с мойкой должен висеть шкафчик для только что помытых тарелок, чашек, ложек и т.д. Желательно чтоб под мойкой было отведено пространство для мусорного ведра и бытовой химии.
Правила грамотного и хорошего пользования рейлингом:
- возле рабочего стола размещаются различные крючки для рабочих досок, поварешек, половников;
- около плиты закрепляются держатели для прихваток и электрической зажигалки, а вот различные шумовки и ложки лучше убрать от нее подальше, чтоб избежать загрязнения от брызг;
- также рядом с плитой крепится держатель с ячейками для специй;
- бумажные полотенца и держатели для стаканов лучше размещать около мойки.
Нажмите чтобы увеличить
Удобная кухня, современные приспособления:
https://youtube.com/watch?v=fgkj1oITLaI
Советы по оформлению
Дизайн обеденной зоны может быть разнообразным в зависимости от размеров помещения, выбранного стиля
Чтобы акцентировать внимание, применяют специальные техники:. Отделение зоны обеденного стола при помощи различного цветового решения на полу
Например, общая площадь бежевого оттенка, под столом – более контрастного, насыщенного
Отделение зоны обеденного стола при помощи различного цветового решения на полу. Например, общая площадь бежевого оттенка, под столом – более контрастного, насыщенного.
Использование различных фактур на стене: обои + плитка, фактурная штукатурка + покраска, разделяющие визуально комнату на зоны.
Часто применяемый дизайнерами прием – направленный поток света. Над обеденной зоной освещение делают более ярким, используют люстры, точечные светильники, декоративные бра.
Стол со стульями оформляется более живописно, если основной кухонный гарнитур спокойных тонов; в нейтральных цветах, если мебель более яркая или с интересным дизайном.
Хорошо смотрятся в классическом дизайне разнообразные украшения на столе и стене. Это могут быть как домашние поделки, так и промышленные изделия.
Декор может быть тематический или дополняющий и акцентирующий.
Если кухня большой площади, допускается использование на окнах портьер с драпировками и прозрачным тюлем. Для маленькой комнаты уместны будут жалюзи, рулонные шторы из плотных, неразвивающихся тканей.
В любом интерьере красиво смотрятся живые цветы в горшках. Расставленные на антресолях, подоконниках, развешанные в декоративных кашпо, они создают уютную атмосферу. Вместо растений с землей можно использовать сухостой, зимний букет, охапки полевых цветов в вазах на столе.
