Особенности и назначение кухонных рабочих столов

Общее освещение на кухне

Теперь давайте разберемся, какими способами можно сделать общее освещение в кухне. Традиционный вариант — люстра. Но вписывается он далеко не в каждый современный интерьер, тем не менее, имеет место быть.

Традиционное общее освещение — люстра посреди потолка

Часто кухни имеют не квадратную, а прямоугольную форму. В этом случае можно найти люстру, вытянутую в длину. Для длинного и узкого помещения это лучший вариант, который обеспечит оптимальное распределение света.

На узкой кухне установить длинный светильник

При низких потолках люстру повесить не удастся — будет мешать. Выход — найти светильник почти плоский. Можно квадратный или круглый — какой больше подходит под выбранный стиль оформления кухни.

Встраиваемый квадратный светильник

Если собираетесь сделать подвесной или натяжной потолок, по поверхности можно «рассеять» точечные светильники или создать из них какой-то узор (о способах размещения точечных светильников и не только читайте тут). Также можно сделать подсветку по периметру «центральной» зоны. Такое освещение на кухне визуально помогает поднять потолок, сделать помещение чуть более просторным.

Подсветка может быть сделана в потолке из гипсокартона или с натяжным потолком

Модификации обеденных столов со стеклом

Конструкция обеденного стола обеспечивает удобство его дальнейшего использования. Каждая модификация имеет определённые конструкционные особенности, которые мы рассмотрим ниже.

Монолитные столы из стекла для кухни

Габариты монолитных моделей не меняются. Поэтому выбирая монолитную столешницу, следует учитывать размер площади, отведённой под обеденную зону, и количество человек, которые будут пользоваться столом. Круглый обеденный стеклянный стол на одной ножке отлично подойдёт для семьи из 2-3 человек. Если в доме имеется просторная столовая, то в ней великолепно будет смотреться просторный стол, за которым удобно будет разместиться большой семье.

Раздвижной стеклянный кухонный стол

Как правило, стеклянный раздвижной стол бывает овальной или прямоугольной формы. В зависимости от особенностей конструкции выдвижные элементы столешницы позволяют увеличить поверхность стола почти в два раза. Детали раздвижного механизма изготавливают из прочного металла, поэтому в раздвинутом виде изделие сохраняет свои прочностные характеристики.

Вставки изготовляют из различных материалов: стекла, дерева, пластика

Раздвижные конструкции очень удобны в эксплуатации. В собранном виде изделие компактно и не занимает много места. А за разобранным столом можно устроить праздничный ужин и принимать гостей.

Столы-трансформеры и раскладные стеклянные конструкции для кухни

Если раздвижной механизм способен увеличить обеденную зону максимум вдвое, то раскладные изделия при разборке могут увеличиваться в несколько раз. Раскладные модели нам хорошо известны под названием «книжка». Следует отметить, что в исполнении из стекла они встречаются нечасто. Большой вес столешницы требует особо прочных деталей крепления, которые будут удерживать отвесные элементы.

Суть трансформеров кардинально отличается от раскладных и раздвижных модификаций. Их конструкция направлена не только на увеличение площади столешницы, но и на добавление функций. Например, для кухонь, совмещённых с гостиными, идеальным вариантом станет журнальный столик из стекла на коротких ножках, трансформирующийся в просторную обеденную поверхность. А скрытые ящики внутри некоторых моделей станут местом хранения для столовых приборов, рабочих принадлежностей и других некрупных предметов. Более подробно с некоторыми моделями трансформеров вы можете познакомиться в видео ниже.

Watch this video on YouTube

Watch this video on YouTube

Статья по теме:

кухонные шкафы и освещение

В этом разделе — все, что касается света вокруг кухонных шкафов (под ними, внутри и над ними). А также — о том, какой вид светильников пригодится для разных целей.

3-1. Точечные светильники (галогенки) под шкафами.

Здесь речь идет о мебельных точечных светильниках. Существует распространенное заблуждение, что они справятся с ролью «рабочего освещения». Это далеко не так.

Судите сами: глубина подвесных шкафов обычно — около 30 см, светильники располагаются посередине (т.е. примерно на расстоянии 18-20 см от стены). Глубина столешницы — 60-65 см. Поток света направлен вниз и немного рассеивается. А теперь посчитайте: какая часть столешницы останется не освещенной? Больше 2/3, причем, с той стороны, где вам нужно.

Есть ли вообще в них смысл? Разумеется, они прекрасно подойдут для других целей:

• ночное и вечернее «ориентирующее» освещение (когда нет необходимости включать верхний свет или рабочий);
• уютное освещение для приготовления несложной еды и напитков;
• комфортный вариант света для тех, кто «просыпается» только за завтраком, но довольно рано (когда за окном еще темно или только светает).

3-2. Светодиоды — для зоны готовки.

Современные профессиональные повара уверены: при приготовлении пищи важно не только обилие света, но и его правильная «цветовая температура». Проще говоря, освещение не должно искажать цвета продуктов

Если вы относите себя к гурманам, при этом к кулинарии относитесь как к искусству, лучший вариант для вас — светодиодные лампы с высоким индексом цветопередачи.

Они, как правило, монтируются под шкафы. И вот такие лампы с успехом заменят другие виды «рабочего» освещения над столешницей.

3-3. Внутреннее освещение кухонных шкафов.

Труднодоступные зоны нуждаются в освещении не меньше, а то и больше. Вдобавок, вам не надо будет включать верхний свет, достаточно пары небольших лампочек, которые будут загораться при открывании дверцы (специальный датчик).

Идеальный светильник для внутренней части шкафа — небольшой, 10 — 20 Вт. Если шкаф высокий или расстояние между полками большое, — можно выбрать мебельные светильники с галогеновыми лампами. Если шкаф маленький или есть стеклянные полки, — выбирайте накладные точечные светильники со светодиодами. Третий вариант (довольно редкий) — тонкие люминесцентные трубки.

3-4. Подсветка в ящиках.

Тоже очень удобно. Миниатюрные светильники крепятся на стенках ящика и при открывании включаются автоматически — с помощью датчика движения. Такие светильники долговечны, потребляют мало энергии, что делает их незаменимым помощником хозяйки.

3-5. Мини-софиты над шкафами.

Это решение часто встречается в новой версии кухонь ИКЕА МЕТОД. Оптимально в том случае, если у вас много шкафов с глухими (не остекленными) дверцами. Такие светильники с направленным локальным светом (мини-прожектор) устанавливаются на верхний карниз и хорошо освещают внутреннюю часть шкафов, когда вы их открываете.

__________________________

Кухонный инвентарь

Немалый сегмент устройств представляют вспомогательные средства, кухонные приспособления и аксессуары, упрощающие выполнение технологических операций. К такому инвентарю относятся разделочные доски, колодки для разрубки, терки, подставки, подносы и т. д. Каждая единица такого инвентаря должна быть маркирована соответствующим образом, потому что для разных продуктов, к примеру, одну и ту же доску разделки применять нежелательно. Не обходится организация рабочего места повара и без специализированных приспособлений для определенных видов блюд. К примеру, для пиццы используются особые ножи и разделочные доски, а для работы с сыпучими продуктами применяются сетки определенного типоразмера.

Способы и места интерьерного освещения на кухне

Светодиодная подсветка кухонной вытяжки

Подключение подсветки на кухне позволяет придать этому помещению новый и необычный вид, сделать его центром сбора семьи и проведения торжественных мероприятий.

Для создания интерьерного освещения можно использовать такие места:

• короб, в котором замаскированы трубы;
• вытяжка;
• мебельный гарнитур;
• навесной шкаф;
• обеденный стол;
• фартук над столешницей;

  Светодиодная подсветка кухонного гарнитура создает эффект парения

• угловой стеллаж;
• пластиковый профиль по периметру потолка;
• кухонный уголок;
• оконный проем;
• половой плинтус;
• карниз.

Набор подсветки – из чего состоит?

Правило №3
Во-первых, точечными светильниками нельзя полноценно заменить продолговатый форм-фактор светодиодной ленты.

С
ними вы получите световые пятна, а не нормальную засветку всей площади.

Во-вторых,
подсветка кухонной рабочей поверхности — это не просто светодиодная лента, она собирается
из четырех основных компонентов:

LED лента

блок питания

алюминиевый профиль

инфракрасный датчик для бесконтактного включения-отключения

Вот полный список всех материалов, которые вам придется закупить для стандартной подсветки длиной в 2,5 метра:

Давайте
пробежимся по каждому из пунктов.

Конструктивные особенности производственных столов

На профессиональной кухне в пиццерии или в других общественных местах, важно что бы все необходимые продукты, утварь и оборудование находилось рядом. Поэтому для оптимизации работы и рационального использования пространства производят столы с конструктивными особенностями

Рассмотрим основные из них:

конструкции для очистки и разделки продуктов, нуждаются в постоянной уборке отходов. Именно поэтому стол оборудуют специальным отверстием в поверхности для их удаления. Само ведро или другое приспособление для сбора мусора, должно быть правильно установлено под столешницей, что бы не мешать специалистам. Благодаря такой конструкции работа выполняется в несколько раз быстрее;

дополнительные полки и ящики под поверхностью стола

В кухне важно использовать все свободное место, к тому же хранения постоянно используемых в работе принадлежностей должны быть всегда под рукой. Так как места под столешницей много, там можно хранить большое количество предметов или продуктов;
в некоторых моделях создают ресшетчастые полки, на них можно располагать кухонную утварь или овощи для высыхания;

мобильность, важное свойство

В некоторых ситуациях оборудование нужно переместить в другое помещение или переставить, что бы не освобождать пространство и не делать перестановку, некоторые модели можно разбирать. Так не придется тащить большую и не удобную конструкцию, можно транспортировать ее по частям. Данный факт не относится к литым столам;

поверхности с бортиками. Такая конструктивная особенность приходится весьма кстати во время работы с неустойчивыми продуктами. Бортики располагают по краям столешницы их высота 30-50 мм, они предотвращают падение продуктов на пол. Так же они защищают от загрязнений;

регулировка опор по высоте. На работу не берут людей одного роста. Поэтому часто повару с низким ростом не удобно работать за высокой поверхностью, в таком случае можно опустить ножки. Или наоборот приподнять стол и сделать его выше, для высоких работников.

Производители с каждым годом усовершенствуют оборудования для профессионального использования. Данные конструктивные особенности позволяют работать быстро, не делая лишних движений. Для того что бы на кухне царило спокойствие, каждый специалист должен иметь свое рабочее место. Именно благодаря производственным столам во время готовки рабочие не мешают друг другу.

Выбор формы и размера столешницы для кухни в соответствии с параметрами помещения

В небольшом помещении важно правильно организовать внутреннее пространство, расположив элементы мебели таким образом, чтобы была обеспечена удобная эксплуатация и не нарушена свобода передвижения. Наиболее подходящие варианты для маленькой кухни – раскладные кухонные столы 60х80 или 60х60 см

Органично впишется в стесненное пространство откидная конструкция, которая может быть угловой или округлой. Такой вариант целесообразно использовать в том случае, если для приема пищи выделяется минимальное пространство. В дополнение к такому столу можно приобрести табуретки с ножками, расширяющимися книзу. Благодаря такой форме можно легко устанавливать стулья друг на друга. Для хранения такого столбика не понадобится много места.

Круглый кухонный стол отлично впишется в обеденную зону в углу кухни

В небольшой кухне пользуется популярностью стол-книжка. Лучшим образом впишется в стесненное пространство модель-трансформер в виде круглого кухонного стола размером до 1 м, который превращается в овальную конструкцию. Подходящим решением станет переносная модель с поворотной столешницей, которая в собранном виде принимает вертикальное положение.

Для небольшой семьи из 2-3 человек подойдет круглый кухонный стол для маленькой кухни, за которым можно компактно расположиться. Конструкцию лучше установить в углу. Также подходящим вариантом для небольшого пространства является квадратный стол. Если отдается предпочтение прямоугольной конструкции, маленький кухонный стол лучше разместить возле окна или вдоль глухой стены.

В маленькой кухне обеденный стол можно сделать из подоконника, продлив его с помощью наращенной столешницы необходимой ширины. Здесь допустимо организовать рабочую зону и место для хранения кухонных принадлежностей.

Стандартные размеры круглых, квадратных и прямоугольных столов

Для просторной кухни не существует ограничений в выборе обеденного стола. В этом случае можно приобрести солидную массивную конструкцию любой формы, которую располагают вдоль одной из стен или по центру помещения. Последний вариант придаст интерьеру элегантности и солидности. Способствует улучшению атмосферы в доме раскладной кухонный стеклянный стол диаметром не менее 1,5 м, который станет идеальным местом для дружеского общения и семейных посиделок. При необходимости он превращается в большой овальный стол, за которым может расположиться солидная компания.

Светлые дополнения

Необычным дополнением к основному освещению кухни является свет внутри шкафов с полупрозрачными дверцами. С одной стороны, такое освещение имеет чисто функциональное назначение — высвечивать внутреннее пространство и содержимое вместительных полок.

Конечно, можно обойтись и без лампочки в полке, но стоит лишь единожды попробовать, и уже невозможно представить себе шкаф темным и неуютным. Это так же, как с холодильником, который становится совсем непривлекательным, когда в нем перегорает лампочка. Помимо этого, свет, льющийся сквозь легкие дверцы, создает в кухне мягкий ореол неповторимого уюта.

Выбор ламп для кухни

Выбор типа лампочки способен поставить в тупик неопытного человека: их существует довольно много. Свойства каждого типа представлены в таблице.

Параметр	Тип лампы
Накаливания	Галогенная	Люминесцентная	Светодиодная
Срок службы, ч	1000	2000-4000	10000-15000	20000-50000
Цветовая температура, К	2400-3000	2700-3000	2700-6000	2800-10000
Экологическая безопасность	Безопасны	Безопасны	Опасны	Безопасны
Утилизация	Обычная	Отдельно от обычного стекла	Специальные пункты приема	Обычная
Цена	Низкая	Средняя	Выше средней	Высокая
Расход электроэнергии	Максимальный	Максимальный	Низкий	Минимальный

Представляем выбор следующие ламп:

1. Лампа накаливания. Привычная, безопасная, недорогая. Светит теплым цветом. Потребляет много энергии, что делает ее неэффективной. Короткий срок службы.
2. Галогенная лампа по свойствам напоминает лампу накаливания. Безопасная, однако, ее нужно утилизировать отдельно от обычного стекла. Галогенные источники света обладают разнообразием форм.
3. Люминесцентная лампа. Экономичные, служат долго. Могут светить теплым, холодным, нейтральным цветом. Содержат ртуть, что делает лампочку небезопасной.
4. Светодиодные. Экономичные, дорогие, долгий срок службы, безопасные, с широким интервалом цветовых температур.

Пожалуй, хорошим вариантом станет светодиодный источник света. Хотя они стоят больше остальных, но служат значительно дольше. Со светодиодами удастся снизить счета за электричество.

Практичные советы

Хотите создать уютное и комфортное освещение, повесьте бра пониже. Но при этом помещение визуально станет меньшим. Если же светильники повесить повыше и направить световой поток вверх, то кухня покажется более просторной.

Зрительно скорректировать размеры комнаты в большую сторону также поможет установка нескольких настенных устройств на одинаковой высоте и с определенным шагом друг от друга. Это окажется особенно актуальным для узких кухонь, стены которых окрашены достаточно темной краской.

Чтобы максимально гармонично оформить кухню, подбирайте для себя бра и люстры из одной дизайнерской коллекции.

Если вы не отыскали подходящего комплекта для себя, можно подобрать и разнородные светильники, которые бы по стилю, форме, цветовой гамме и материалу гармонично сочетались между собой.

Установка бра до и после ремонта

Освещение на кухне с установкой бра должно продумываться заранее.

Предусмотреть расположение 2 и более точек вывода кабеля желательно до или хотя бы в процессе ремонта кухни, чтобы проводка была скрыта в стене. Самый наилучший вариант – определить места бра в дизайн-проекте в программе 3D визуализации или в Auto Cad, отмечая все розетки, выключатели и точки вывода кабелей из стены на отдельном слое. Либо вы можете просто нарисовать стену в масштабе и пометить желаемые места для бра и их выключателей.

Если ремонт уже сделан, то полностью спрятать провод уже не получится. Но вы можете закрыть его пластиковым коробом, оклеенным обоями или выбрать бра с белым проводом, если стена светлого цвета и с черным, если темного. Либо просто смириться и закрепить провод декоративными фиксаторами по стене и вдоль плинтуса до самой розетки, чтобы он смотрелся аккуратнее.

Особенности использования стеклянных столов в дизайнерских проектах

В обустройстве кухонь дизайнеры часто используют конструкции из стекла. Прозрачная поверхность является нейтральной, поэтому с лёгкостью вписывается в любой интерьер. А многообразие вариантов исполнения позволяет сделать обеденный стол стильным элементом обустройства.

Поверхность стеклянного стола для кухни может быть изготовлена с фотопечатью, иметь пескоструйный рисунок, быть матовой, цветной или прозрачной. Для кухни в стиле модерн подойдёт глянцевая столешница с цветочным орнаментом, в прованс отлично впишется фотопечать, изображающая лавандовые поля. Для минималистических направлений дизайна оптимальным вариантом станет строгая столешница приглушённых тонов.

Каркас конструкции может изготавливаться из разных материалов и иметь различные формы. Модели на металлических ножках подбирают для стилей хай-тек, лофт и модерн. Стол со столешницей из стекла на деревянной основе подойдёт для этнических стилей. Роскошь классицизма подчеркнут лакированные резные ножки из массива. Воздушная прозрачная столешница очень эффектно смотрится на изящной основе с элементами ковки.

Для дизайнерских изделий разрабатываются эксклюзивные каркасы различных форм. Столешницы часто обрамляют рамами из различных материалов. Форма таких столов также может отличаться от привычных прямоугольников и овалов. Существенным недостатком дизайнерских столов, как и любой другой мебели, выполненной на заказ, является их высокая стоимость.

Как установить бра своими руками

Хотите самостоятельно установить настенный светильник? Запаситесь проводом требуемой длины, перфоратором, отверткой, сверлом, молотком, индикатором напряжения, а также крепежными элементами, в частности шурупами и дюбелями.

Выполняем последовательно несколько этапов:

• отметьте на стене непосредственное место установки светильника;
• соберите бра в цельную конструкцию, как указано в инструкции;
• отключите подачу электрического тока;
• наметьте места установки крепежей и проделайте соответствующие отверстия под кронштейн или пластину, входящую в комплект поставки светильника;
• в отверстия установите дюбели и на них навесьте крепеж бра;
• подключите патрон к проводам, выведенным из стены, используя тестер для определения фазы и нулевого кабеля;
• подсоедините к патрону остальные компоненты светильника;
• проверьте работоспособность устройства.

После завершения данных работ вам останется только убедиться, насколько стильно и эффектно смотрятся бра в интерьере кухни.

Особенности и преимущества стола с ящиками

В зависимости от своих функциональных возможностей столы, укомплектованные одним или несколькими ящиками, делятся на виды:

1. Самый простой вариант – отдельно стоящий, мобильный кухонный стол с выдвижным ящиком, который можно использовать как обеденный или рабочий.
2. Стол-трансформер, который при необходимости увеличивает площадь рабочей поверхности.
3. Стол-книжка. Конструкция представляет собой центральный блок, оснащенный ящиком, и две мобильные части, которые опускаются и поднимаются при необходимости.
4. Кухонный стол-тумба с ящиками, который может быть как отдельным элементом мебели, так и встроенным компонентом гарнитура. В большинстве случаев тумбы оснащены двумя дверцами и ящиками для хранения посуды и входят в кухонный гарнитур.

Средняя глубина столешницы составляет 60 см и может колебаться в пределах 10 см. Слишком широкая поверхность затрудняет использование навесных ящиков или полок. Такие конструкции выбирают только в качестве основы для встраиваемой бытовой техники. Стол, у которого столешница слишком мелкая, почти не имеет свободного места для хранения кухонной утвари. Наиболее функциональные размеры ее поверхности 60х70 или 70х70 см.

• роликовую;
• телескопическую;
• с механизмом автоматической доводки.

Ножки для кухонных столов

Когда вы покупаете готовый стол, ножки к нему уже придумал дизайнер. Эти люди хорошо разбираются в сочетаниях различных материалов и цветов между собой, понимают как та или иная конструкция воспринимается в интерьере, и редко можно встретить действительно вычурные безвкусные комбинации.

Стеклянные и постформинг столешницы отлично сочетаются с хромированными ножками, деревянные — с деревянными ножками. В зависимости от конструкции стола, ножки могут быть цельными, складными или съемными. Цельный стол может иметь резные опоры, но для маленько кухни лучше чтобы они были не слишком толстыми.

Складная схема предусматривает практичные опоры, дизайн которых не повредится при многократных манипуляциях. Съемные ноги, как правило, более массивные, здесь часто акцент делается на эксплуатационных качествах, а не на красоте. Красивые ножки из кованой стали в маленькой кухне лучше не применять, такие декоративные детали любят открытое пространство.

Некоторые конструкции столиков предусматривают специальные винты для регулировки высоты. Это удобно, если в вашей маленькой кухне неровный пол с существенными перепадами. Или рост членов вашей семьи выше среднестатистического, в связи с чем может понадобиться корректировка высоты стола. Опоры выдвижных столешниц оснащены колесиками. Чтобы не поцарапать напольное покрытие, к ножкам кухонных столиков приклеивают специальные войлочные накладки, которые можно купить в хозтоварах.

Линейное, прямое расположение кухонного комплекта

Однорядное размещение кухонного гарнитура характерно для кухонь-студий или для узких, прямоугольной формы, получаемых после перепланировки квартир в старом жилом фонде. В первом случае обеденная зона может размещаться на подиуме, за фальшивой или декоративной перегородкой.

Во втором – дефицит свободной площади подталкивает к раскладным, складываемым вариантам, расположению у противоположной, но недалекой стены.

В советах, как подобрать стол и стулья к узкому и длинному пространству, чтобы сохранить свободу передвижений, можно встретить вытянутый в прямоугольник стол с табуретами, задвигаемыми под столешницу. Из материалов – пожаробезопасное стекло, которое визуально увеличивает размеры кухни.

Стол производственный нержавейка варианты исполнения

Производственные столы из нержавейки достаточно востребованы в настоящее время. Поэтому производители выпускают разные модели, которые отличаются своей ценой и свойствами.

По вариантам исполнения изделия классифицируют на:

• «Эконом430». Состоит из каркаса из стали углеродистой с полимерным покрытием и трубой 30 х 30. Столешница изготовлена уже из нержавейки марки АISI 430;
• «Эконом 304». Практически идентичный вариант с предыдущей моделью, который отличается только маркой стали столешницы (АISI 304), она указанна в названии;
• «Проф 430». Столешница и основание полностью сделано из нержавеющей стали марки АISI 430. Размер трубы опоры 30 х 30;
• «Проф 304».

Первых две модели наиболее выгодные из-за комбинации железа и стали. По прочности и качеству модель «Проф» лучше «Эконома». Все столешницы представленных вариантов сделанные с шумопоглащающим наполнителем, что бы во время работы не было громких звуков и дискомфорта.