3 рецепта сырников из творога на каждый день

Сырники с изюмом

Изюм – любимый многими «наполнитель» для булочек, пирожков, запеканок и сырников. Чтобы приготовить сырники из творога с изюмом, необходимо исходить из расчета – 70 грамм сухофруктов на пачку творога. Изюм лучше брать темный и некрупный. Перед приготовлением его обдают кипятком и промывают, чтобы избавиться от «мусора» и размягчить.

На большую порцию сырников с изюмом необходимо:

• 500 грамм творога;
• 2 яйца;
• 140-150 грамм изюма;
• сахар по вкусу, щепотка соли;
• 2-3 столовые ложки муки;
• ванилин;
• масло растительное.

Если готовятся сырники из домашнего творога с характерной ему кислинкой, обычно требуется большее количество сахара. Итак, сырники с изюмом готовят следующим образом.

1. Смешивают размягченный творог с яйцом и изюмом, который предварительно посыпан мукой для того, чтобы он не склеивался и равномерно распределялся в тесте.

Добавляют соль и сахар по вкусу с учетом сладости изюма.
Добавляют муку, формируют сырники.

Обжаривают с двух сторон, затем под крышкой.

Перед формовкой сырников с изюмом можно дать время тесту выстояться для набухания сухофруктов

Для более доступного и полного восприятия процесса подготовки ингредиентов и приготовления блюда обратите внимание на фото

Советы на удачу

Для удачного исполнения любого блюда, а в частности творожных сырников, важно следовать рекомендациям:

• смешивать свежие продукты, адаптированные к комнатной температуре;
• муку просеивать;
• яйца взбивать перед добавлением в творог;
• ванилин добавлять исходя из пропорций, указанных на упаковке;
• сода или разрыхлитель могут понадобиться в случае, когда творог «сухой» либо пролежал 2–3 суток в холодильнике;
• пробовать тесто перед формовкой;
• обжаривать сырники на среднем огне, не допуская появления черных корочек;
• чтобы сырники не горели, не следует увлекаться панировкой в муке.

Сырники из творога с яблоками и корицей

Время приготовления – 40 минут.

Количество сырников – 15 штук.

Известно, что сырники можно приготовить с разными начинками: бананом, сухофруктами, орехами, изюмом. Но удачнее всего они сочетаются с яблоками. А если добавить еще ароматной корицы, получится вкусное лакомство, имеющее сногсшибательный аппетитный запах.

Ингредиенты

По классическому рецепту сырники из творога с мукой можно приготовить из следующих продуктов:

• творог – 500 г;
• яйца – 1 шт.;
• сахар – 4 ст. л.;
• щепотка соли;
• мука – 4 ст. л.;
• яблоки – 6 шт.;
• молотая корица – 1 пакетик.

Способ приготовления

Процесс приготовления сырников из творога довольно прост:

1. Творог растереть ложкой, чтобы уменьшить размер зерен. Это поможет получить более однородную массу и позволит сырникам не рассыпаться. Затем добавить к творогу яйца, муку, сахар и соль. Тщательно перемешать тесто.
2. Подготовить яблоки. Срезать с них кожуру, вырезать сердцевину и измельчить мелкими кубиками мякоть фрукта. Сверху присыпать молотой корицей, которая придаст блюду дополнительный аромат.На заметку! Тем, кто не любит корицу, не обязательно ее использовать. Сырники с яблоками получатся вкусными и без нее. Поэтому при желании данный шаг стоит пропустить.
3. Высыпать яблоки, посыпанные корицей, в творожное тесто. Тщательно перемешать.На заметку! Можно сбрызнуть яблоки небольшим количеством лимонного сока, чтобы они не потемнели. Но это делать не обязательно.
4. Выложить сырники на противень, периодически смачивая руки в холодной воде.
5. Выпекать сырники в духовке, выставив температуру 180 градусов. Через 15 минут перевернуть сырники на другую сторону и продолжить выпекать еще 10 минут.

Готовые сырники с яблоками и корицей переложить на тарелку и подавать к столу со сметаной, вареньем или медом. Однако они настолько вкусные и нежные, что не требуют соуса.

У каждой хозяйки свой любимый рецепт сырников из творога. Их можно готовить на сковороде или в духовке, с мукой или манкой, с яйцами и без них. Другими словами, из стандартных продуктов, которые практически всегда имеются в холодильнике, можно сделать настоящее лакомство.

Коротко о продуктах, какой правильно выбрать творог для пышных сырников

Суть любого рецепта сводиться к тому, что надо взять определённые продукты в определённом количестве, смешать их в определённом порядке (предварительно подготовив) и готовить в определённой посуде определённое количество времени. Однако с сырниками, особенно с пышными, такой вариант не сработает. В этом случае мало знать алгоритм действий. А всё дело в основном ингредиенте – твороге, который может быть абсолютно разным и по жирности, и по структуре, и по влажности

Впрочем, другим ингредиентам тоже следует уделить некоторое внимание

1. Творог. Оптимальной основой творожников является несколько суховатый, но при этом достаточно пластичный творог жирностью от 6 до 12%. Если кусочек такого творога взять в ладонь и сжать, то он слипнется в комочек, практически не выделяя при этом сыворотку. В магазине такой встретить достаточно сложно (разве что взять подходящий по жирности), да и проверить его руками вряд ли получится. Поэтому придётся добиваться нужной консистенции самостоятельно. Слишком влажный творог можно заранее выложить в дуршлаг или завернув в марлю куда-либо подвесить для стекания излишков жидкости. Слишком сухой и крупчатый продукт стоит отправить в блендер и перебить до получения однородной массы, при необходимости добавив совсем немного сметаны.
2. Яйца. Чтобы приготовить хорошие сырники желательно добавить в творожную массу яйца, но только с одним «но». Добавлять лучше только желток. Именно он выступит в роли естественного клея для продуктов, составляющих творожное тесто.
3. Сахар. Сахара лучше добавлять по минимуму, даже в том случае, если творожники готовятся для сладкоежек. Этот продукт при растворении может сделать тесто жидковатым, а это не есть хорошо. Опытные кулинары рекомендуют класть 2-3 чайные ложки без горки на каждые 150 г творога.
4. Мука. С ней тоже стоит быть поаккуратнее, ведь приготовить надо сырники, а не ленивые вареники. Задача муки в данном случае сводиться лишь к связыванию остатков жидкости, которой и так не слишком много. В итоге данного продукта тоже следует класть примерно 2 чайные ложки на 150 г творога.
5. Прочие продукты. Что касается вкусовых добавок, то их можно класть сколько душа пожелает, а если говорить по-научному, то «по вкусу».

Как испечь вкусные творожные сырники на сковороде

Ещё один отличный рецепт аккуратных и пышных сырников. Этот рецепт готовиться также без муки, опять используем манку, пропорции относительно к творогу 10:1. То есть на 100 грамм творога используем 10 грамм манки.

В состав входят следующие продукты:

• Творог — 600 грамм
• Манка — 60 грамм
• Куриное яйцо — 1 штука
• Сахар — 50 грамм
• Изюм — 50 грамм
• Ванилин — 1,5 грамма
• Соль по вкусу

1. Все ингредиенты помещаем в одну удобную тару. Разбиваем яйцо в чашу, затем у нас идёт творог, выкладываем его (без сыворотки), дальше подсыпаем манку, сахар и ванилин. Также в составе есть узюм. Заранее его промываем и даём постоять немного в горячей воде, чтобы он стал мягче и нежнее. Можно обсушить его бумажным полотенцем и отправить к остальным продуктам.

2. Всё ингредиенты перемешиваем до однородной массы, она не должна получиться слишком влажной и липкой. Обращаемся с ней как с обычным тестом. Затем накрываем чашу пищевой плёнкой и убираем всё на час в холодильник на нижнюю полку. Если нет желания заниматься этим утром, можно приготовить заранее с вечера, чтобы на завтрак только налепить сырников и зажарить их.

3. Когда наша творожная масса постояла, манка в ней приняла в себя достаточно влаги и набухла, подходит пора заняться формовкой сырников. Вот способ который поможет справиться с этим быстро. Всю массу выкатываем на столе колбаской, а затем нарезаем её на нужные порции.

4. Постарайтесь взять нож поострее, чтобы легче было работать с творогом и он не рассыпался у вас в руках. При нарезке нож также можно посыпать небольшим количеством муки, чтобы к нему ничего не прилипало. И возможно что здесь больше подойдёт слово не «нарезать», а «нарубить», потому что творог ломкий.

5. Для начала скатываем сырники по краям придавая им округлую форму, а затем плоской частью ножа хлопаем сверху, выравния верхнюю и нижнюю часть.

6. Размер в диаметре конечно у вас получится от 6-7 см

Обращаем внимание на толщину. Стараемся сделать её  1-1,5 см

Как показывает практика оптимальная толщина для быстрого приготовления.

7. Ставим скороду на средний огонь и даём разогреться. Наливаем несколько столовых ложек растительного масла. Начинаем обжаривать с двух сторон. При такой толщине и если сковорода разогрелась равномерно вам понадобиться не более 3 минут с каждой стороны на готовку.

8. Прожариваем все сырники, если вдруг они получились чрезмерно масляными, от излишков можно избавиться выложив всё на тарелку с бумажным полотенцем. Сами сырники масло не впитывают, но просто его может быть много на поверхности.

9. До отличного приготовленного завтрака осталось всего несколько штрихов. Выкладываем всё на тарелку, поливаем сверху сливками, джемом или вареньем. В общем на ваш вкус.

10. А вот и сырничек в разрезе, одно то что там внутри изюм (он отлично прогревается и очень хорошо пахнет). Вкус получается очень творожный. Если добавляете ванилин, он тоже вносит разнообразие во вкус.

Одним словом сырники на завтрак — то что надо! Обязательно попробуйте их приготовить, делаются они очень легко, творожное тесто всегда получается очень послушным для рук, оно весьма податливое и сырники получаются такими какими хотите. Приятного аппетита!

Дорогие гости и читатели блога! Большое спасибо за уделённое внимание. Надеюсь что статья вам понравилась, буду рад вашим комментариям

Вы также поможете если нажмёте на социальные кнопки, это поможет сайту развиваться быстрее. На этом у меня всё. Всем удачи и до новых встреч!

Сырники творожные с манкой без муки

Почему ингода стоит заменить муку на манку? Манка — более сложный углевод, чем мука, а значит дает больше сытости. И выпечка с манкой получается более нежной и пышной. Попробуйте приготовить сырники с манкой, и оцените их удивительный вкус. Мука в данном рецепте используется только для панировки!

Ингредиенты:

• 500 г сухого творога 5-9%
•  2 яйца
• 2 ст.л. сахара (60 г)
• 3-4 ст.л. манки (60-80 г)
• 1/2 ч.л. соли
• Щепотка ванилина
• Мука для панировки
• Масло для жарки

Способ приготовления: Для этого рецепта так же необходим сухой творог. Если он у вас все таки влажный, то откиньте его на марлю или льняное полотенце и хорошенько отожмите сыворотку. В отдельной емкости разомните творог вилкой.

Смешиваем творог с солью, ванилином, сахаром  и манкой.

https://www.youtube.com/watch?v=2aBN5W70pBU

Если творог на ваш взгляд все еще влажный добавьте еще немного манной крупы. Разбиваем яйца и замешиваем тесто. Должна получиться однородная масса. Накройте тесто пищевой пленкой или крышкой, чтобы не заветривалось и уберите на 30 минут в холодильник. Это нужно для того, чтобы манка как следует разбухла. Присыпьте стол мукой и выложите на него всю творожную массу. Формируем толстую колбаску и разрезаем ее на равные кусочки. Каждую часть обваливаем в муке и формируем ровные шарики.

Затем прижимаем их с обеих сторон ладонями, чтобы получилась лепешка толщиной 1,5-2 см. На сковороде разогрейте сливочное масло, оно должно полностью покрывать дно посуды. Обжариваем сырники с двух сторон до образования румяной корочки.

Удалите излишки масла, выложив сырники на бумажную салфетку. Лучше подавать это творожное изделие в горячем виде с медом, сгущенкой или джемом.

Оригинальный украинский рецепт сырников из творога «Львовский сырник»

Это не чизкейк, не творожная запеканка. Это настоящий львовский сырник, который перенесет вас в атмосферу львовских улочек и уютных кафе.

Ингредиенты:

Для глазури к сырнику

• Какао-порошок – 2 столовых ложки
• Масло сливочное – 1 столовая ложка
• Сахарный песок – 2 столовых ложки
• Сметана – 2-3 столовых ложки

Для сырника

• Жирный творог (10- 12 процентный) – 500 г
• Сахар – 150 г
• Яйца – 4 шт
• Цедра лимона – 1 шт
• Крупа манная – 1 столовая ложка
• Масло сливочное – 100 г
• Изюм – 1 горсть

Процесс приготовления:

Нам понадобится сито для протирки творога, либо блендер, чтобы творог превратился в единую массу. Чем тщательнее будет перемешан творог, тем нежнее и пышнее будет наш сырник.
Берем лимон и снимаем с него верхнюю часть кожуры
Берем горсть изюма. Лучше светлого и замачиваем его в воде минут на 15-20. Потом изюм необходимо отжать и просушить с помощью бумажных полотенец.
В творожную массу всыпаем заранее растопленное сливочное масло, манку, изюм и цедру лимона. Все очень тщательно перемешиваем.
Теперь нам понадобятся яйца. Отделяем белки от желтков. Белки переливаем в чистую миску.
В оставшиеся желтки всыпаем сахар и хорошо взбиваем до однородной массы. Можно воспользоваться венчиком и взбивать вручную, а можно сделать это и при помощи блендера.
В творожную массу заливаем желтки, размешанные с сахаром. Снова перемешиваем либо вручную, либо с помощью блендера.
Возвращаемся к белкам и взбиваем их в пену

Можно добавить щепотку соли, чтобы белки лучше взбивались.
В творожно-яичную массу выливаем взбитые белки, осторожно смешиваем их. Тесто должно получиться воздушным.
Берем форму для выпекания, смазываем ее растопленным сливочным маслом (тонкий слой) и выкладываем туда творожную массу. Можно брать как прямоугольную форму, так и круглую, либо подойдут и отдельные формочки для кексов
Разогреваем духовку, помещаем в нее форму с сырником и выпекаем ориентировочно 1 час при температуре 180-190 градусов

Лучше периодически следить за приготовлением сырника в духовке, т.к. возможно вашей духовке потребуется минут 50, чтобы довести сырник до готовности.
Вынимаем сырник из духовки и после того, как он остынет, достаем его из формы. Можем проколоть сырник зубочисткой, чтобы проверить тесто на готовность.
Теперь готовим глазурь. В кастрюльку кладем масло и сметану, сахар и какао и все это прогревам на маленьком огне, постоянно помешивая.
Как только глазурь закипит, выключаем огонь и снимаем кастрюлю с плиты.
Горячей (не остывшей!) глазурью поливаем остывший сырник и оставляем пропитываться примерно 5 часов, либо в холодильник на ночь.

Можно брать как прямоугольную форму, так и круглую, либо подойдут и отдельные формочки для кексов
Разогреваем духовку, помещаем в нее форму с сырником и выпекаем ориентировочно 1 час при температуре 180-190 градусов. Лучше периодически следить за приготовлением сырника в духовке, т.к. возможно вашей духовке потребуется минут 50, чтобы довести сырник до готовности.
Вынимаем сырник из духовки и после того, как он остынет, достаем его из формы. Можем проколоть сырник зубочисткой, чтобы проверить тесто на готовность.
Теперь готовим глазурь. В кастрюльку кладем масло и сметану, сахар и какао и все это прогревам на маленьком огне, постоянно помешивая.
Как только глазурь закипит, выключаем огонь и снимаем кастрюлю с плиты.
Горячей (не остывшей!) глазурью поливаем остывший сырник и оставляем пропитываться примерно 5 часов, либо в холодильник на ночь.

Пропитавшийся сырник становится сочным и нежным и готов на следующий день прямо к вашему завтраку!

Сырники из творога с изюмом – классический рецепт на сковороде

Начнем с самого простого и знакомого всем классического рецепта. Творог стараемся использовать свежий и сухой, а жирность определяйте сами. По опыту могу сказать, что если очень влажный исходный продукт, то сырники могут развалиться при жарке. Чтобы этого не произошло, придется добавить много муки, а это «утяжелит» наш десерт и сделает его не таким нежным.

Ингредиенты:

• творог — 500 гр.
• яйца — 2 шт.
• пшеничная мука — 2 ст. л.
• изюм и сушеная клюква — 30 гр.
• ванильный сахар — 1/2 ч. л.
• сахарная пудра — 2 ст. л.
• соль — щепотка
• сухари для панировки — 3 ст. л.
• топленое или растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Прежде всего изюм, сушеную клюкву или вишню предварительно замачиваем кипятком на 15 минут. После этого ягоды станут мягкими и сочными.

2. Для приготовления теста в миску вбиваем яйца, добавляем соль. Взбивать не нужно, достаточно хорошо перемешать.

3. Творог можете использовать любой жирности, но старайтесь, чтобы он был не очень влажным. Желательно перетереть его через сито или измельчить блендером. Признаюсь, в этом рецепте я упустила этот момент и на вкус это не повлияло. Соединяем творог с яичной массой и размешиваем.

4. Всыпаем в тесто пару ложек муки, сахарную пудру и ванильный сахар для аромата.

5. Распаренный изюм вмешиваем в тесто, руками недолго его вымешиваем до однородной массы.

6. Отщипываем от комочка небольшую порцию теста и формируем круглые биточки.

7. Для придания красивой золотистой корочки при обжаривании сырники панируем. Многие предпочитают обваливать в муке, мне же больше нравится в сухарях.

8. Получаются ровные аккуратные кругляши, которые теперь будем обжаривать.

9. Лучше всего обжаривать на сковороде с антипригарным покрытием, тогда не требуется много масла. Я предпочитаю жарить на домашнем топленом масле, иногда на растительном.

Подавать этот замечательный десерт можно со сметаной, йогуртом, вареньем или свежими ягодами.

Правильные сырники как в детском саду – рецепт в духовке

Такие сырники из творога готовят в детском саду и в школе. Они получаются пышные, нежные и очень вкусные. Можно сказать, что это классический детский рецепт. А уже дальше будем рассматривать его варианты, добавляя те или иные ингредиенты. Для приготовления можно использовать не только духовку, но и сковороду, микроволновку, творожники также можно готовить на пару в мультиварке.

Как приготовить сырники из творога, как в детском саду:

1. Творог на вкус должен быть без излишней кислотности и сухой. Протираем его через сито, измельчаем в блендере или используем обычную картофелемялку.

2. Добавляем яйцо.

3. Всыпем сахар, немного соли. Чтобы сырники были пышными, сахара также кладем немного, так как при нагревании он карамелизуется и утяжеляет творожники.

4. Просеиваем муку с помощью ситечка.

5. Такая мука насыщается кислородом и делает наше тесто пышным и нежным.

6. Вымешиваем творожную массу до однородной консистенции . Можно сделать это с помощью вилочки, а можно измельчить в блендере.

7. На присыпанную мукой поверхность выкладываем наше тесто.

8. Придаем ему форму батончика диаметром 5-6 см.

9. Нарезаем поперек – колечками толщиной 1,5-2 см.

10. Панируем в муке, придаем форму круглых биточков высотой 1,5-2 см. Можно формировать творожники с помощью ножа или лопатки.

11. Выкладываем биточки на присыпанную мукой доску. Разогреваем духовку до 200 градусов.

12. Смазываем противень растительным маслом, кладем творожники.

13. В отдельную посуду вливаем желток.

14. Смазываем сырники желтком с помощью кулинарной кисти, чтобы они красиво зарумянились в духовке.

15. Ставим выпекаться наши творожники в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут. Обязательно следим за готовностью, чтобы десерт не подгорел. Выпекаем до золотистого цвета.

У “правильных” :)) готовых сырников консистенция должна быть мягкая, умеренно плотная и пышная. Корочка – золотистая, а внутри наши творожники должны быть светло-кремового или желтоватого цвета.

16. Готовим подливу для сырников:

Доводим до кипения 100 мл молока.

Растворим 1 ст. л муки и 1 ст. л сахара в небольшом количестве воды.

Добавляем смесь в молоко и помешиваем в течение 3-5 минут, доводим до загустения.

Добавляем сметану и перемешиваем.

Процеживаем соус через ситечко, чтобы не было комочков.

Молочно-сметанный соус готов!

А вот и наши сырники уже подоспели!

Выкладываем наше лакомство на красивую детскую тарелку :))

Подаем десерт к столу с вареньем, со сладким молочным соусом, сметаной или сгущенкой – на Ваш вкус!

Приятного аппетита!

Приятного чаепития!

К содержанию

Вариации сырников из магазинного творога

Сырники из магазинного творога готовятся очень быстро, так как этот продукт не требует дополнительной подготовки.

Чтобы приготовить банановые сырники, необходимо взять:

• пачку творога;
• две ложечки муки;
• 1 ч. л. ванилина;
• яйцо;
• соль;
• 2 ст. л. сахара;
• банан среднего размера.

Фото банановых сырников

Процесс приготовления:

1. Банан нарезать на куски и превратить в пюре с помощью обычного блендера.
2. В чашке смешать банановое пюре, творожок, яйцо, сахар и ванилин, добавить щепоть соли и тщательно все смешать.
3. Всыпать муку и размешать, тесто должно быть достаточно вязким, но не совсем плотным.
4. На разогретое растительное масло выкладывать сырники столовой ложкой и жарить на среднем огне с двух сторон.

Несладкие сырники

В основном творожники готовят с сахаром или сахарной пудрой, но сырники также могут быть и несладкими, но такими же вкусными. Такую вкуснятину можно подать даже в качестве закуски.

Чтобы приготовить несладкие сырники их творога на сливочном масле, нужно взять:

• 530 гр. творога;
• 50-60 гр. сыра;
• два яйца;
• ложечка карри;
• соль;
• сухой зеленый лук;
• пара ложек муки;
• сливочное масло.

Процесс приготовления:

1. Творожок растереть с яйцом, добавить натертый на средней терке сыр. Смешать с карри, солью и луком. Постепенно всыпать почти всю муку и тщательно все перемешать.
2. Набирать готовое тесто в ложку, скатывать шарики, обваливая их в муке и приплющивать сверху.
3. В сковородке растопить сливочное масло и обжарить сырники с двух сторон, после чего закрыть крышкой и держать на среднем огне еще пару минут.

Сырники на сковороде

Чтобы поджарить сырники на сковороде, нужно подготовить следующие ингредиенты:

• 500 гр. творога;
• столовую ложку сахара;
• 15 столовых ложек муки;
• мед, сметана, ягоды, джем – для подачи;
• одно яйцо;
• щепоть соли;
• растительное масло для обжаривания.

Пошаговый способ приготовления лучших сладких сырников, жаренных на сковороде:

1. В глубокой емкости яйцо взбить с помощью венчика.
2. Добавить творог и руками растереть его с яйцом.
3. На присыпанном мукой столе сформировать руками круглые сырники.
4. Разогреть небольшое количество масла в сковородке и выложить сырники. Жарить по 2 минуты с каждой стороны.

Сырники готовы! Подавать их можно со свежими ягодами и фруктами, джемом, сметаной, медом.

Фото жареных сырников

Сырники в духовке с изюмом

Приготовить воздушные сырники из творога можно и в духовке. Такой рецепт будет диетическим, так как в его составе практически нет масла. Для приготовления печеных сырников понадобится:

• 440 гр. творога;
• парочка столовых ложек манки;
• горсть замоченного изюма;
• четыре столовые ложки муки;
• яйцо;
• 3 столовые ложки сахара;
• немного разрыхлителя.

Процесс приготовления:

1. Приготовить тесто из творога, яйца, манки и сахара. Вмешать аккуратно в него изюм. Муку предварительно просеять и смешать с разрыхлителем.
2. От теста отщипывать руками небольшой кусочек, обвалять его в муке, скатать в шар и приплюснуть ладонью.
3. Противень покрыть бумагой для выпечки, капнуть каплю масла и распределить по поверхности с помощью силиконовой кисточки. Выложить сырники на расстоянии друг от друга.
4. Поставить готовиться в духовку при средней температуре на полчаса.

Подавать к чаю со сметаной.

Фото печеных сырников с изюмом и сметаной

Диетические сырники

Для тех, кто соблюдает диету, существует рецепт сырников с овсяными хлопьями, которые заменят пшеничную муку. Чтобы их приготовить, нужно взять:

• 380 гр. творога;
• 3 столовые ложки хлопьев овсяных;
• 1 столовую ложку кукурузного крахмала;
• одно яблоко;
• яичный белок;
• соль и корицу.

Процесс приготовления:

1. С яблока удалить кожуру и натереть его на мелкой терке.
2. В блендере соединить яблоко, творог, яичный белок и взбить до однородности.
3. Добавить остальные ингредиенты и вымесить однородную массу, плотность которой должна позволять лепить сырники руками.
4. На противень, выложенный пекарской бумагой, разложить округлые сырники и отправить в духовку на 35 минут при средней температуре.

Готовые диетические сырники можно подавать к столу со сметаной или без добавок.

Диетические сырники с овсяными хлопьями

ПП сырники без добавления яиц

• Творог любой жирности – 250-300гр
• Банан – 1 шт
• Манка – 3-4 стол ложки
• Подсластитель, а можно и без него.
• Цельнозерновая мука для обвалки

Растираем творог, добавляем подсластитель и манку.Банан разминаем вилкой. Добавляем к творогу. Хорошо разминаем руками массу.Мокрыми руками формируем сырник. Обваливаем в муке и жарим на антигригарной сковороде.

Банан обеспечивает вязкость. Он выполняет функцию яиц и не дает сырнику разваливаться. Кроме того банан обеспечивает сладость блюда. В данном рецепте можно и не использовать подсластитель.

ПП сырники из творога без муки.

Рецепт для духовки

• Творог – 00 гр.
• Яйца – 2 шт.
• Сметана – 3 стол. ложки.
• Сливочное масло – 30 гр (можно заменить яблочным пюре).
• Манная крупа – 3стол ложки.
• Подсластитель.
• Разрыхлитель — 1 ч.л.
• Соль – на кончике ножа.

1. Растираем творог

2. Взбиваем яйца венчиком или вилкой, добавляем соль и подсластитель.

3. Смешиваем яйца и творог. Добавляем в массу сметану и масло комнатной температуры.

4. Смешиваем манку и разрыхлитель и добавляем в сырную массу. Оставляем на 20 минут при комнатной температуре для набухания манки.

5. Формируем и выпекаем пп сырники из творога в духовке в силиновой форме. Температура 180 С до готовности, примерно 30-40 минут.

ПП сырники из творога с овсянкой