Обзор купольных посудомоечных машин

Почему нужно покупать профессиональную версию?

Многие начинающие рестораторы, владельцы кафе и прочих точек общепита думают, что рентабельнее купить несколько бытовых моделей — ведь они в разы дешевле, чем дорогая профи. Почему общепиту не стоит использовать устройства для бытового пользования:

• Они имеют гораздо меньший ресурс, чем промышленные. Проходит немного времени — начинаются поломки. Аппараты простаивают, приходится тратить деньги на их ремонт.
• Качество мойки у них ниже — вода не такая горячая и сила струй меньше.

Какие еще преимущества у ППММ:

1. Рабочие поверхности сделаны практически всегда из нержавейки высокого качества.
2. Дверь имеет двойную изоляцию толщиной свыше 25 мм, ручки — от 3 мм.
3. Автоматическое закрытие двери — имеются магнитные замки и автоматические аварийные выключатели.
4. Экономия времени, воды и моющих средств.

На что обращать внимание при покупке

При выборе настольной посудомойки важны 3 аспекта: вместимость, габариты, количество программ. Наша команда подготовила информацию о комплектах, размерах, скорости, энергопотреблении представленных моделей.

Вместимость

Базовый размер машины составляет 55х45х55 см, куда входит посуды на 2-4 человек. Вместимость посудомойки измеряется комплектами. Один стандартный набор включает плоскую, глубокую, десертную тарелки, чашку с блюдцем, бокал, нож, вилку, столовую, чайную, десертную ложки. Компактные настольные посудомойки вмещают 4–8 комплектов.

Число программ

Стандартно число программ – 6-7. Встречаются модели с 9-ю. Вид программы определяет качество очистки. Существуют следующие виды:

• 30 минут;
• Для стекла;
• 90 минут;
• Стандарт;
• Эконом;
• Интенсив;
• Для детской посуды;
• Самоочистка.

Машины по высокой цене оснащены датчиками чистоты, смягчения воды. Также важны режимы АкваСтоп, блокировка от детей, таймер на случай отключения электричества или отъезда, автоматическое открытие дверцы после завершения работы, режимы температуры, распознавание моющих средств 3 в 1.

Экономичность

Настольные посудомойки расходуют 6-9 литров воды за цикл, а их мощность 800-1300 Вт – чуть меньше, чем у микроволновки. Можно сэкономить 8 кубов горячей воды.

1 кг порошка хватает на 60-70 моек. Те, кто пользуются таблетками, ограничиваются ½ капсулы на один стандартный цикл.  Расход электричества составляет 0.61-0.8 кВт/час, но есть непопулярные модели с меньшим энергопотреблением.

Функционал

Функции заключаются в вариациях температурных режимов и программ. Интенсивная мойка выполняется при 70-75°C, экономичная – при 50-55°C, быстрая – при 40°C, ополаскивание – при 30°C, стандартная – при 40-65°C, деликатная – при 45°C. Количество функций, режимов, опций влияет на уровень экономии ресурсов, тишину работы.

Также немаловажными являются габариты, от которых зависит место установки.

Установка

Когда позади измерения, проверки и вопрос “как выбрать посудомоечную машину”, советы эксперта помогут установить машину в 3 этапа:

1. Сливной шланг соединяется с водопроводом;
2. Проверяются соединения;
3. Запускается пробный старт.

На пробном старте добавляют стиральный порошок, чтобы смыть смазку после сборки техники

Важно, чтобы прибор находился в двух-трёх метрах от труб, в 1.5 м от розетки. Располагают машину одним из трёх вариантов: под мойкой, на полке над раковиной, на свободной тумбе

Итальянское оборудование: туда, где нужна производительность

Агрегат Modular HT 50 оснащен дозаторами для подачи моющего и ополаскивающего активного вещества. Кроме насосов подачи и подкачки в посудомоечная машина оборудована насосом принудительного слива воды. Производится Modular HT 50 итальянской компанией. Комплектуется двумя кассетами для тарелок и одной – для столовых приборов.

Посудомоечная машина купольного типа Mach MS9100S по потребляемой мощности сопоставима с МПК 700К-01; в час ей требуется 9,8 кВт электроэнергии. Однако по производительности эта модель превосходит Modular HT 50: Mach MS9100S способна отмыть более 1100 тарелок в час. Комплектуется тремя кассетами для мойки тарелок и одной, предназначенной для вилок-ложек. Машина универсальна, она может работать при подключении к трассе только холодной воды – ТЭН обеспечит заданную температуру. Дозаторы моющего и ополаскивающего концентрата, функция стабилизации температуры, раздельные контуры подачи воды придают агрегату максимум удобств.

Универсальная посудомоечная машина Fagor AD-80 испанского производителя рассчитана на очистку 800 тарелок в час. Для выполнения этой работы машине требуется 11,1 кВт. Fagor AD-80 оборудован двумя ТЭНами – для моющего контура и для ополаскивающего. Система управления обеспечивает поддержание стабильной, заданной пользователем, температуры; дозирование активного вещества для ополаскивания посуды. Fagor AD-120 способен перемыть 1200 тарелок в час при потребляемой мощности 17,8 кВт.

Характеристики встраиваемой посудомойки

В первую очередь необходимо обратить внимание на встраиваемые модели ПММ. Этот тип посудомойки является наиболее компактным и отличается тем, что полностью размещается в кухонном гарнитуре

Установка такого агрегата предполагает навешивание фасада на переднюю панель. В свою очередь, панель управления располагается на торцевой стороне дверцы.

Встраеваемый вариант посудомоечной машини наиболее предпочтительный, так как позволяет не нарушать единообразие поверхностей кухни

Еще одним преимуществом данных моделей является низкий уровень шума при работе (за счет интеграции в мебель)

Как выбрать встраиваемую посудомоечную машину? При выборе интегрированной ПММ нужно обращать внимание на 3 фактора:

• размер;
• класс энергосбережения;
• количество человек в семье.

Встраиваемые посудомоечные машины — кухонная техника, популярность которой постоянно растет

Из недостатков встраиваемых ПММ можно отметить их стоимость, а также отсутствие цельного корпуса. Второй фактор исключает возможность перестановки в другое место встраиваемой посудомоечной машины. Отзывы об этих устройствах помогут вам определиться с целесообразностью приобретения такой ПММ.

Частично встраиваемые посудомойки стационарного типа

Устройство данного типа интегрируется в кухонную мебель частично (без фасада). ПММ такого вида можно расположить в любом подходящем месте и переставить в случае необходимости. Что касается цветовой гаммы передних панелей агрегатов, то чаще всего в продаже можно встретить традиционный белый вариант.

Основное преимущество отдельностоящей посудомоечной машины – удобство эксплуатации. Это связано с расположением панели управления, которая находится не на торце, а на дверце. Поэтому для запуска такой ПММ не нужно ее открывать. Отдельностоящая модель идеально подходит в том случае, когда вы не собираетесь заказывать индивидуальный гарнитур для бытовой техники и хотите просто установить посудомойку под столешницу.

Частично встраемая посудомоечная машина отличается тем, что панель управления находится на дверце в вертикальной плоскости, обращена к пользователю

Отдельностоящие устройства хотя и выделяются в интерьере кухни, однако при грамотном расположении выглядят довольно органично. Стоимость таких агрегатов ниже, чем цена встраиваемой техники, чем обусловлена их большая популярность среди покупателей.

Настольная посудомоечная машина: особенности

Такие модели используются только в тех случаях, когда на кухне не хватает места для установки полноценной разновидности ПММ. Габариты этого устройства сравнимы с микроволновой печью, что позволяет устанавливать портативные модели даже в условиях тесного кухонного помещения.

Такие образцы относятся к самым дешевым посудомоечным машинам, однако из-за своих габаритов они обладают небольшой вместительностью. Максимальное количество комплектов посуды, которое можно разместить в ней, равно 6, причем для некоторых устройств эта цифра составляет всего 4.

Настольная посудомоечная машина компакта, она помещаться на кухонном гарнитуре, из-за этого цена намного ниже чем стационарных

Настольная ПММ подключается к крану и является идеальным вариантом для квартир, в которых проживает 1-2 человека. К достоинствам этих устройств можно отнести широкий модельный ряд, низкую стоимость, а также мобильность. Однако портативную посудомойку сложнее вписать в интерьер кухни.

Статья по теме:

ПММ купольного типа

Большинство моделей оснащено обзорными окнами для наблюдения за процессом мойки.

МПК-700К

Работоспособность купольной посудомойки «Абат» составляет 700 предметов в час. Это могут быть глубокие тарелки, противни, стаканы, подносы. Размеры корпуса: 72,5х83х149 см.

При ополаскивании используется отдельный насос, поэтому качество работы не зависит от силы давления в водопроводе. Техника подключается к воде из горячего и холодного источника. Моющая камера оборудована подсветкой. Нагреватель из нержавеющей стали установлен в бойлере.

Предусмотрено два дозатора для жидкого моющего средства и ополаскивателя. Программ мойки тоже две, продолжительностью 80 и 150 секунд. Фильтр, форсунки, кнопки на панели сделаны из нержавейки. Комплектуется: двумя корзинами (500х500 мм) и лотком для стаканов.

Стоимость — от 100 000 рублей.

МПК-1100К

Производительность машины данной модели по тарелкам – 1100, а по стаканам – 2200 штук за 60 минут. Её габариты – 72,5х83х149 см, вес составляет 107 кг.

Посудомойка используется для очищения стаканов, приборов, тарелок, кастрюль и различных кухонных ёмкостей. Держатели, контейнер, а также сетка поставляются в комплекте.

Данная модель оснащена тремя режимами мойки и прочими характеристиками МПК-1400К, от которой она отличается, пожалуй, только меньшей производительностью и размерами.

МПК-1100К

МПК-1400К

Посудомойка подойдет для крупных организаций. Размеры корпуса: 132х84х149 см, за один час помоет 1400 предметов. В лотки помещаются 18 тарелок, 36 стаканов, 140 мелких приборов.

Очищать предметы помогут три программы, которые включают мойку, выдержку и ополаскивание:

• 60 секунд;
• 120 секунд;
• 180 секунд.

Встроено два насоса для полоскания и основной мойки. Подсоединение может выполняться к горячему и холодному водопроводу одновременно. Ванная цельная, бесшовная, что способствует быстрой и постой очистке.

Может использоваться в общепитах с численностью 50 человек и более. Главное, чтобы количество приборов не превышало производительность ПММ. Цена — от 190 000 рублей.

Лучшие встраиваемые компактные посудомоечные машины

Считается, что компактные агрегаты могут отмывать от 9 до 12 кг посуды

Говоря о подобных изделиях, важно отметить, что они подразделяются на:

• Частично встраиваемые.
• Полновстраиваемые.

Первые, характеризуются открытой передней панелью, а вторые — монтируются в корпус кухонного шкафа, прикрываются фасадом, благодаря чему незаметны в интерьере.

Главным образом, при выборе подобных устройств следует обращать внимание на габаритные размеры ниши и посудомойки. Ведь, отклонение даже на 1 см исключит возможность установки

Немаловажным фактором будет служить набор опций, а также — качество мытья посуды, ровно как и наличие отсеков для соли и средств “3 в 1”.

Представляем вашему вниманию рейтинг из трех лучших экземпляров данного вида.

3 Delonghi DDW 07 T

Техника Delonghi воплощает собой стиль и качество. Интересно, что становление итальянской группы компаний началось еще в 1902 году, а в 1980 году бренд вышел на мировой рынок, завоевав симпатии огромного числа покупателей.

Компактная модель, шириной 55 см, высотой 43,8 см и глубиной 50 см, изготавливается в белом цвете и относится к частично встраиваемой категории. Радует наличие отсека для химии “3 в 1”, а также — систем защиты от детей и протечек. Присутствует семь режимов работы, в том числе “БИО” и “интенсивный”. Максимальная загрузка составляет шесть комплектов посуды.

Заслуживает уважения тот факт, что классы мойки, сушки и энергопотребления соответствуют значению “А”. Это гарантирует превосходное очищение и экономию ресурсов. Присутствует и таймер отсрочки старта, а также — лоток для столовых приборов.

Ориентируясь на мнение реальных покупателей, можно сказать, что устройство от Delonghi удовлетворило потребности относительно удобства управления и качества мойки. Многих приятно удивило и качество самой сборки.

Плюсы:

• 7 режимов.
• Лоток для столовых приборов.
• Хорошее качество сборки.
• Класс мойки и сушки — “А”.
• Защита от протечек и детей.

Минусы:

• Сложности с инструкцией.
• Скудная комплектация.

Delonghi DDW 07 T

2 Weissgauff BDW 4106 D

На втором месте находится Weissgauff BDW 4106 D. Изделие, высотой всего 45 см, шириной 55 см и глубиной 51,8 см без труда разместится на любой кухне. Техника относится к полностью встраиваемому типу.

Радует наличие интуитивно понятного электронного управления. Прибор оснащен LED-подсветкой. Предусмотрена и полная защита от протечек по системе AquaStop.

Говоря о ценных опциях, важно упомянуть, что производитель оснастил прибор шестью режимами работы, включая экспресс-мойку за 30 минут, бережное очищение стеклянных предметов, интенсивную программу для борьбы со стойкими загрязнениями и прочими, весьма полезными дополнениями. Отложить работу прибора можно на срок до 24 часов, благодаря встроенному таймеру

Немаловажный факт — мойка и сушка здесь соответствуют классу “А”, а энергопотребление — “А+”. Это означает, что идеально чистая посуда получается с минимальными затратами электричества. Зафиксированный уровень шума — 48 дБ. Об окончании работы известит громкий звуковой сигнал.

Среди преимуществ, отмеченных покупателями, чаще всего выделяются хорошее качество мытья и расширенный функционал изделия.

Плюсы:

• Много ценных опций.
• Таймер до 24 часов.
• Мойка и сушка по высочайшему классу.
• Защита от протечек по системе AquaStop.
• Потребление энергии “А+”.

Минусы:

• Жесткая пружина откидной дверцы.
• Трудности с засыпанием соли.

Weissgauff BDW 4106 D

1 Maunfeld MLP-06IM

Лучшей, среди встраиваемых компактных посудомоечных машин, стала продукция английской марки MAUNFELD. Модель MLP-06IM относится к полностью встраиваемому типу.

Прибор, шириной 55 см, высотой 43,8 см и глубиной 51,8 см, подходит к большинству кухонных гарнитуров. Дизайн представлен лаконичным белым цветом. Несмотря на небольшие габариты, сюда без труда можно поместить 6 комплектов посуды. Стоит отметить, что корпус защищен от протечек, а внутренняя поверхность изготовлена из нержавеющей стали.

“Чистый” результат, в данном случае, гарантирует система мойки и сушки по классу “А”. Экономичный расход электричества относится к разряду “А+”. На выбор пользователю предоставляется 6 режимов. Окончание цикла символизирует звуковой сигнал. Есть таймер отсрочки старта. При этом, уровень шума тождественен значению 48 дБ.

Покупатели остались довольны качеством сборки и присутствием всех необходимых опций в модели MLP-06IM. Такая “помощница”, найдет достойное применение на любой кухне, согласно отзывам опрошенных.

Плюсы:

• Отличное качество мойки.
• Есть все необходимые режимы.
• Низкий уровень шума.
• Защита корпуса от протечек.
• Долго служит.

Минусы:

Чтобы посмотреть оставшееся время, нужно открыть дверцу.

MAUNFELD MLP-06IM

Немного об отличиях между промышленной и бытовой техникой

Некоторые предприниматели полагают, что в целях сокращения затрат можно приобрести и бытовые посудомоечные машины. Но такая экономия обманчива, так как она им чревата быстрым износом главенствующих деталей техники и тем самым частым и дорогостоящим ремонтом, а то и ее полной утратой. Объясняется это тем, что агрегат для домашнего использования не предназначен для интенсивной нагрузки (включения по 5-6 раз в день).

В любом случае следует знать, чем промышленная посудомоечная машина отличается от бытовой:

• чаще всего намного больше в размерах и вместительней;
• оснащена более прочными деталями, которые выполнены из надежного материала и имеют высокую износоустойчивость;
• требует дополнительных технических возможностей: специальных выходов и подключение к электросети с высоким напряжением.

Так же следует учитывать, что для обслуживания профессиональных автоматических посудомоек может потребоваться наличие специального специалиста. Так, принцип работы некоторых агрегатов требует не только ручной загрузки грязной утвари, но необходимость ее вытаскивания после завершения процесса.

Какие бывают специальные машины для мытья посуды

 Как правило, в мощных посудомоечных машинах нуждаются заведения общественного питания, работающие в постоянном потоке посетителей и по принципу обеспечения скорости и качества обслуживания. Объясняется это тем, что профессиональная техника предназначена:

• для быстрой мойки посуды;
• для экономии ручного труда;
• для уменьшения затрат на моющие средства, ополаскиватель и водоснабжение.

Моечное оборудование для производств классифицируют в зависимости от размеров занимаемой территории и объемов посуды.  В результате машинки могут быть следующих видов:

• фронтальными;
• купольными;
• конвейерными (туннельными).

Для небольших кафе и ресторанов наибольшим спросом пользуется первый тип агрегатов. Популярность фронтальных моделей заключается в легкости их использования (схожи с бытовой техникой), в средней скорости мытья (до 900 единиц за час) и компактности габаритов

Так же немаловажно и то, что это недорогие автоматические устройства

Купольные посудомоечные машины представляют собой целые технические комплексы. Их комплектация представлена раковинами, рабочими поверхностями и душем для ополаскивания. В свою очередь, основная мойка аппарата состоит из двух частей: основания (для загрузки посуды до 1500 единиц в час) и купола (накрывающего основание).

Конвейерный тип посудомоечной техники подходит для больших столовых и гостиничных комплексов. В зависимости от места расположения агрегата он может быть с правосторонней или левосторонней загрузкой. Представленный вид предназначен для больших объемов посуды (до 2500 единиц в час). Технология его функционирования состоит из нескольких этапов:

1. Загрузки грязной утвари в кассеты с зажимами;
2. Установки их на поток (конвейер);
3. Автоматическом продвижении их к мойке и сушке.

Помимо подбора подходящих функций важно помнить, что решая, какой вид агрегата лучше купить, следует рассчитать общую и производственную площадь помещения. Так, стоит знать, что для установки туннельных посудомоечных машин потребуется около 15 кв

м.

Отдельной строкой стоит отметить, что в зависимости от специфики организации на рынке посудомоечных машин предусмотрена еще котломоечная техника для мытья кухонной утвари больших размеров (кастрюль, котлов, противней). Так же для ресторана с отдельным баром и аналогичных заведений разработана стаканомоечная машина, которая, в свою очередь, может быть фронтальной, туннельной и карусельной. Последний вид может мыть до 2000 стаканов за час и предусматривает вращающийся конвейер и разделитель (из пластика или металла). Его технологический процесс строится на базе работы трех отделений: первое – для загрузки стаканов, второе – для мытья и третье – для санации.

Инструкция по эксплуатации

К эксплуатации посудомоечной машины допускается персонал, прошедший инструктаж по технике безопасности и знакомый с устройством оборудования. Запрещается включать изделие с поврежденным контуром заземления, замена компонентов и обслуживание выполняются только после отключения питания. Инструкция по применению не допускает прикасаться к нагревательным элементам в течение 20 минут после остановки машины.

Перед запуском оборудования пользователь визуально проверяет наличие чистящего средства и ополаскивателя, а также положение заборных рукавов. После включения питания оператор выбирает стартовую точку цикла очистки и опускает купол, активируя блоки прогрева воды в бойлере и ванне. После включения контрольного сигнализатора купол поднимается и устанавливается кассета с грязной посудой или столовыми приборами. После повторного опускания купола автоматически стартует цикл очистки изделий.

После очистки и ополаскивания посуды включается сигнальная лампа, пользователь вручную поднимает экран и удаляет кассету с очищенными изделиями. На штатное место ставится следующий лоток, предварительно заполненный тарелками. После установки купола в крайнее нижнее положение цикл очистки повторяется. Документация рекомендует очищать фильтры и сливать грязную воду из ванны через каждые 3 часа эксплуатации.

На части модификаций оборудования (700К-01 и -03) применена ручная дозировка подачи чистящего реагента. Состав заливается в воду, находящуюся в ванне, в процессе работы запас реагента пополняется в соответствии с рекомендациями, приведенными на заводской упаковке чистящего вещества.

Критерии выбора промышленной посудомоечной машины

Специальная посудомоечная машина стоит недешево, а потому к ее выбору необходимо подходить с большой ответственностью. Прежде всего следует помнить, что популярные модели – это не всегда гарантия качества

Так же, при покупке агрегата для профессиональной мойки посуды, стоит воспользоваться рядом существенных советов, указывающих, на что обратить детальное внимание:

1. Показатель производительности, оказывающий влияние на объемы вымытых предметов за единицу времени (чаще всего за один час).
2. Габариты техники, определяющие размер занимаемой ею площади. В некоторых случаях удобней взять две компактные машинки, чем одну большеразмерную.
3. Длительность одного цикла. Оптимальный показатель для профессиональных автоматических посудомоек – не менее 5-6 циклов в сутки.

Кроме конструктивных особенностей техники и данных о том, сколько она стоит не менее важно перед ее покупкой уточнить сведения о наличии к данной модели запчастей (кнопок, плат управления и др.) в свободном доступе. Такие сведения лучше запрашивать не у продавца, а у поставщика товара

Обзор моделей

Узнаем, какие бренды предлагают профессиональные посудомойки на отечественном рынке. Познакомимся поближе с разными типами машин, рассмотрим их возможности и характеристики.

MACH MS/9451

Итальянская модель мощностью 3,55 кВт. Работает от 220 В. Предназначена для небольших заведений общепита. Весит 59 кг. Оборудована универсальной корзинкой, лотком для тарелок и двумя контейнерами для столовых приборов.

Производительность, ед./час	500
Тип	фронтальная
Максимальная температура воды, °C	50
Расход воды за цикл, л	9,9
Габариты (ШхГхВ), см	600х620х810
Примерная стоимость, рублей	123 000

Преимущества модели MACH MS/9451:

• работает в автоматическом режиме;
• предусмотрено 2 цикла мытья — по 120 и 180 секунд;
• имеется термическая защита;
• удаляет сложные загрязнения;
• гарантия безопасной помывки — без трещин и битья тарелок;
• корпус из нержавейки — долговечный, противостоит коррозии;
• имеется микродатчик дверцы, обеспечивающий безопасность эксплуатации. Если дверь открывают, процесс прекращается.

ММУ 1000М

Машина непрерывного действия. Мощность — 35,7 кВт. Питается от 380 В. Весит 525 кг. Возможно подключение к горячей и холодной воде. Имеется электронная панель управления.

Производительность, ед./час	1600
Тип	тоннельная
Максимальная температура воды, °C	85
Расход воды за цикл, л	200
Габариты (ШхГхВ), см	372х107х135
Примерная стоимость, рублей	450 000

Преимущества:

• экономична — невысокая потребляемая мощность;
• предусмотрено предварительное ополаскивание;
• легкий доступ к деталям — облегчается чистка;
• предусмотрен контроль за расходованием моющего средства;
• панели из нержавейки.

Electrolux Green&Clean 502043

Новинка — модель от шведского бренда «Электролюкс». Компактная модификация для баров и прочих небольших заведений. Температура ополаскивания — 80–90 °C. Мощность — 7,4 кВт. Длительность цикла — 900/120/240 сек. Ополаскивание — 16 сек.

Производительность, ед./час	720
Тип	тоннельная
Максимальная температура воды, °C	65
Расход воды за цикл, л	200
Габариты (ШхГхВ), см	500х500х335

Особенности и преимущества:

• имеется бойлер, греющий воду на ополаскивание до 82 °C и более — обеспечивается качественная санобработка;
• встроен дозатор, беспрерывно подающий ополаскивающее средство — обеспечивает безупречное мытье, минимальное, сокращает объемы работ по сервисному обслуживанию, уменьшает эксплуатационные расходы;
• оборудована системой взаимного блокирования — поддерживается установленная температура в ходе мойки и ополаскивания;
• за 60 минут моет 40 кассет;
• оснащена «мягким стартом», предотвращающим битье и растрескивание хрупких изделий;
• введение 4-секундной паузы перед этапом ополаскивания гарантирует, что влага не прольется на вымытые предметы;
• имеется автосистема контроля за сбоями.

Fagor FI-2700 I

Модель от Fagor Industrial — международной группы предприятий, производящей технику для ресторанов и гостиниц. Мощность — 65,4 кВт. Зона под загрузку — 12 м, под выгрузку — 2 м.

Производительность, ед./час	2700
Тип	конвейерная
Максимальная температура воды, °C	80
Расход воды за цикл, л	360
Габариты (ШхГхВ), см	4780x900x1650

Преимущества:

• оснащена системой противодействия разбрызгиванию на входе/выходе;
• демонтируемые посудные мойщики — для полоскания и предварительной мойки, из нержавейки;
• оборудована двойным фильтром;
• камеры имеют обтекаемое дно — это облегчает слив и очищение;
• регулировка температуры производится благодаря термостатам;
• имеются термометры аналогового типа — измеряют температуру воды при мытье и полоскании;
• предусмотрена система экономии энергии — процесс ополаскивания останавливается при отсутствии объектов мытья;
• оснащена магнитными датчиками закрытия двери;
• зона выгрузки оборудована системой защиты.

Профессиональные посудомойки — единственно правильный выбор для заведений общепита. Их высокое качество, производительность и долговечность — гарантия развития вашего бизнеса. Покупая технику такого класса, вы избежите поломок и сбоев, приводящих к простою оборудования.

Плохо

Интересно
2

Супер

Лучшие производители в разных ценовых сегментах

Самые хорошие и самые дорогие — это модели таких компаний, как Winterhalter, Hobart (Германия) и Electrolux (Швеция). Объясняется это стремлением производителей к постоянной модернизации продукции. Представленная брендовая техника гарантирует высокую производительность, повышенную прочность, надежность и экономичность.

Бюджетные цены установлены на модели компаний Abat (Россия) и «Гродторгмаш» (Беларусь). При этом невысокая стоимость не влияет на качество продукции, посудомоечные машины представленных марок выполнены из качественной нержавеющей стали, безопасны и просты в управлении.

Рейтинг настольных посудомоечных машин

Машины отличаются шириной – от 45 до 60 см, но обладают одним принципом мытья. В начале посуда ополаскивается нагретой водой, которая подаётся на скорости 150 км/ч – в 3 раза большей, чем скорость струи из-под крана. Затем из отсека подаются таблетка, ополаскиватель, соль против жёсткой воды. Процесс завершается сушкой с помощью конвекционного обдува.

При выборе посудомойки мы ориентировались на следующие критерии:

• Вместительность;
• Метод сушки;
• Тип управления;
• Функционал;
• Габариты.

Пользователи отмечают в преимуществах следующие опции: пауза, открывание дверцы во время работы, датчик чистоты, звуковой сигнал, наличие режимов, защита от детей, протечек, разнообразие температур нагрева.

Рейтинг настольных посудомоечных машин предлагает приборы известных фирм Toshiba, Leran, Weissgauff, свежие варианты Ginzzu, Бирюса.

Стандартного набора 5-6 программ вполне достаточно. Желательно, чтобы ПММ имела функцию половинной загрузки

Не стоит гнаться за большим набором температурных и функциональных программ. Как показывает практика, большинству пользователей базового набора из 5-6 режимов работы вполне хватает:

• Нормальный;
• Интенсивный;
• Быстрый;
• С предварительным замачиванием;
• Экономичный режим для мытья слабозагрязненной посуды;
• Режим мытья для хрупкой посуды (например, для стеклянных бокалов или дорогого фарфора).

Вот еще несколько полезных дополнительных функций:

• Режим половинной загрузки — позволит мыть не только малое число посуды, но и отмывать, скажем, грязные овощи для приготовления обеда.
• Если вы любите делать заготовки на зиму и варить варенье, а также если в семье есть/планируется маленький ребенок, то не лишней окажется и функция стерилизации.
• Очень полезна возможность отсрочки таймера. Она позволит, например, загружать машину с вечера, а автоматическое включение настроить на ночь, когда все спят, а водоснабжение и электричество стоят дешевле.
• Для семьи с ребенком, следует выбрать модель с опцией защиты от детей, когда блокируется дверь и/или панель управления машины. Это нужно не только для того, чтобы малыш не сбивал настройки, но и для его защиты от горячего пара. К слову, далеко не все модели имеют такую функцию, будьте внимательны и уточняйте этот важный нюанс.

Бюджетный сегмент: базовая модель – эффективное решение

Среди гаджетов, которые преображают процесс приготовления блюд и мытья посуды в столовой, выделяется посудомоечная машина купольного типа 700К. Разработка чувашских инженеров позволяет:

• полностью автоматизировать процесс мойки;
• сделать работу столовой максимально независимой от поставки холодной и горячей воды.

Моечная машина 700К позволяет выполнить три этапа мытья посуды за 150 –190 секунд. Модель оборудована дозаторами для моющего и ополаскивающего составов; два насоса обеспечивают первичную подачу воды и ее подкачку до 3+1 атмосфер. Контролировать ход процесса позволяет смотровое окно и подсветка рабочей камеры. Корпус машины оснащен зацепами, позволяющими состыковать ее с другим моечным и стеллажным оборудованием.

Модификация 700К предназначена для мытья тарелок диаметром 25 см, если они расположены в два ряда; и тарелок диаметром 32 см, расставленных в один ряд. Машина комплектуется тремя кассетами: для мытья тарелок (диаметром до 240 мм глубиной до 50 мм), чашек, приборов. За один раз в кассету можно поместить 18 тарелок, 36 стаканов, 140 вилок (ложек).

Мощность машины – 700 приборов в час, агрегат потребляет 10,5 кВт/час электроэнергии. Машина универсальна в плане подключения к типу электросети: возможен любой вариант – 220В и 380В, – главное соблюсти требования по правильности подсоединения питания.