Сам себе мастер – устанавливаем духовой шкаф

Подключение электрического духового шкафа

Схема подключения электрического духового шкафа

Сначала нужно сделать штробу в стене или прикрутить туда кабель-канал для прокладки электрического шнура ВВГП сечением 2,5 мм2 к электрическому щитку. Следует учитывать, что духовые шкафы достаточно мощные, поэтому для них, так же, как и электронагревателей нужна отдельная линия, которая будет подключена через УЗО (устройство защитного отключения) либо через дифференциальный автомат с порогом не менее 16 A.

По длине кабель должен иметь запас для повторного подключения не менее 5 см, так как концы могут подгорать из-за неплотного контакта с клеммой. Розетку устанавливают на удобной высоте и если учесть, что она будет над столешницей, то это порядка 90 см от пола. Нельзя устанавливать розетку на одной линии с варочной панелью – там что-то может перекипеть и вода попадёт на контакты, что приведёт к короткому замыканию.

К дифференциальному автомату снизу подключают 2 жилы – синюю на клемму с маркировкой N, а коричневую на клемму с маркировкой 2. Оставшуюся жилу (жёлто-зелёную) подключают к свободной клемме шины заземления. В розетке синюю и коричневую жилы подключают к верхним клеммам, а жёлто-зелёную к центральной клемме, на которой есть маркировка заземления. После этого можно приступать к сборке шнура удлинения, где точно в таком же порядке прикручивают коричневую и синюю жилы по сторонам, а желто-зелёную по центру, там где есть метка заземления. Затем провод фиксируют прижимным хомутом и собирают вилку.

Электрический трёхжильный шнур ПВС подключён к клеммной панели

Перед подключением шнур ПВС к клеммной панели его нужно завести в нишу с духовым шкафом и если это зависимая конструкция, то клемму обычно располагаются под плитой. Сняв крышку, в первую очередь прикручивают перемычки (они обычно идут в комплекте). Шунтируют три левых клеммы и две правых, как это показано на фото вверху. Затем в той же последовательности подключают синий и коричневый провода, а жёлто-зелёную жилу прикручивают на отдельно стоящую клемму с пометкой заземления.

Видео: Подключение духового шкафа  BOSCH

Примечание. Если духовой шкаф имеет более 3,5 кВт, то по вполне понятным причинам сечение жил обоих кабелей следует увеличить до 6 мм2, а розетка и вилка должны быть рассчитаны на ток 40 A. Последовательность подключения проводится аналогично.

Какая розетка нужна для духового шкафа

Если собрались делать подключение духового шкафа через розетку, установленную на выделенной линии, сразу возникает вопрос: где она должна быть установлена. Тут вот в чем проблема. Розетка и вилка в таком случае, ставятся силовые, а вид у них мягко говоря» не очень» и размещать их над рабочей поверхностью неэстетично.

Потому ищут скрытый способ установки. Вот тут и возникает проблема: надо найти такое место, чтобы было легко включать/выключать оборудование, и чтобы было безопасно (исключить возможность попадания воды, пыли, грязи, механических повреждений). Есть несколько вариантов решения задачи:

Если кухонный гарнитур имеет цоколь, установить ее за духовым шкафом, на несколько сантиметров выше уровня пола. Не самый лучший вариант. Недостатков много. Первый — сложный доступ. Чтобы выключить/включить духовку из сети, придется чуть ли не ложиться на пол, просовывая руку до самой стены.

Второй — высокая вероятность загрязнения. На кухне, даже под мебелью, скапливается жир, грязь. Они обязательно будут и на розетке, что ухудшает контакт, снижает электробезопасность.

Если между верхней панелью духового шкафа и столешницей остается свободное пространство, его можно использовать для установки розеток. Хороший вариант для оборудования зависимого типа. Оно должно подключаться к одной розетке.

Вариант «так себе» с точки зрения доступности подключения — чтобы включить/выключить из сети надо поднять варочную поверхность. Если необходимо подключить независимый духовой шкаф, этот вариант не проходит вообще.

Установить розетку за духовкой на уровне 50-80 см от пола. В паре с длинным шнуром (не менее 120 см) ее можно будет выдвинуть и выключить. Именно так рекомендует сделать Bosсh. Но, этот вариант более чем спорный. Если учесть, что духовой шкаф фиксируется болтами к боковым стенкам шкафа, отключение от электричества будет тем еще квестом.

Установить розетку в районе соседнего шкафа, выпилив в его задней стенке отверстие. Способ неплохой, доступ нормальный, с безопасностью тоже все неплохо. Единственный минус — рядом не всегда стоят шкафчики. Бывает, что это холодильник или другое оборудование.

Пару слов о выборе розетки и вилки. Если ставите автомат на 16 А, имеет смысл поставить электроустановочные устройства с таким же номиналом. Это гарантирует длительную и бесперебойную работу без подгорания контактов и оплавления корпуса.

Установка клеммной колодки

Подключение бытовой техники через клеммную колодку считается более надежным. Контакт тут обеспечивается прижимными винтами, что более надежно чем при включении через вилку и розетку. Недостаток такого подключения — относительная сложность размыкания цепи.

Придется снимать крышку, откручивать болты, которыми держится провода, выдергивать их. Потому используют его только при условии наличия на линии автоматического выключателя. Причем, желательно чтобы он был двухполюсным и разрывал сразу и фазу, и нейтраль.

В квадратную отлично становится трехконтактная колодка. Если надо подключить духовой шкаф к трехфазной сети, под пятиконтактную колодку надо будет ставить продолговатую модель.

Вариант установки клеммной колодки для подключения духового шкафа

Коробку можно закрепить на поверхности стены. Такой вариант подходит, если проводку тянут после завершения ремонта. Если кабель прокладывают в штробе, имеет смысл и коробку утопить в стену.

При подключении надо будет зачищенные от изоляции провода вставить под металлические пластины, затянуть контакт прижимными болтами (отверткой). При этом надо прикладывать приличные усилия — чтобы контакт был хороший.

Обратите внимание, что при подключении нельзя перепутать провода. Фазный провод с духового шкафа должен быть напротив фазного, пришедшего со щитка, нейтраль (ноль) — строго напротив нуля, земля — напротив земляного

Это важно. Будьте внимательны

Варианты расположения

Стандартное размещение

Большинство людей предпочитают устанавливать духовые шкафы под варочной поверхностью. Подобный способ установки является самым популярным, но у нег есть и некоторые минусы – стандартные духовки достаточно опасны для маленьких детей, и их не очень удобно очищать от разного типа загрязнений. Оптимальной высотой рабочей поверхности для человека будет от 0.8 до 1.15 метров, а свободного пространства перед духовым шкафом должно быть как минимум 0.7 метров.

Чтобы горячий воздух свободно циркулировал, следует оставить между варочной поверхностью и духовым шкафом хотя бы 0.7 см, а лучше больше. Не стоит устанавливать духовой шкаф у занавесок, около окна. Чтобы избегать чрезмерного нагревания элементов, следует предусмотреть прекрасную термоизоляцию (если поверхность для приготовления пищи электрическая). Некоторые устройства имеют даже особые фильтры, которые способы поглощать жир и прочие загрязнения.

Нестандартные варианты

Как выбрать место, куда поставить духовку, если стандартный вариант вам не подходит? Ее можно расположить на уровне головы человека, а также под и над столешницей. Подобные духовые шкафы не будут представлять опасности для детей, потому что очень удобные в использовании. Если духовка будет размещена нестандартно, то это куда лучше, когда дверца будет навесного типа и  будет открывать вправо или влево. Но у нестандартных духовых шкафов есть и крайне важные минусы – к примеру, большая энергетическая емкость и куда выше стоимость. Но при всем этом они выигрывают у обычных моделей тем,  что отличаются более широким функционалом и возможностями.

Куда можно встраивать духовку

Пенал с местом под духовку в кухню является достаточно распространенным вариантом. Такой вариант по праву можно называть удачным, потому что он подойдет только для помещения достаточно большого размера. На такой кухне должно быть много рабочих поверхностей, и некоторые даже умудряются встроить духовку в островке на кухне. Такой вариант будет идеальным, если в квартире нет маленьких любопытных детей, а вот сам духовой шкаф используется не так уж и часто.

Духовой шкаф можно встраивать в большую тумбу – дополнительную рабочую поверхность. Этот способ во сто крат лучше пенала, потому что дополнительную тумбу можно использовать как угодно – для размещения на ней сахарницы, разных банок и много другого. Такой способ размещения шкафа отлично подойдет для помещения средних размеров (без большого числа поверхностей для готовки, но и без их нехватки).  В российский квартирах достаточно часто ставят мойку в углу. Следует отметить тот факт, что такой вариант является не самым удачным – лучше установить ее как можно ближе к окну.  В такой части кухни куда больше света и разнообразия. В углу лучше всего поставить встраиваемый духовой шкаф, который допустимо установить на любой высоте (конечно же, с учетом функциональности и удобства).

Чтобы по максимуму сэкономить на кухне место, некоторые люди предпочитают устанавливать встраиваемые духовые шкафы над посудомоечной машинкой, или стиралкой. Этот вариант расположения очень интересен, но учтите тот факт, что могут появиться проблемы с совпадением размеров духового шкафа и посудомойки. Некоторые люди утверждают, что не осмелились бы устанавливать рядом друг с другом устройство, которое будет работать с водой и нагревательный элемент рядом. Чтобы не было лишних рисков, лучше всего сделать между ними расстояние хотя бы в 1 метр, а духовой шкаф и вовсе разместить на другой стене.

Виды шкафов под встраиваемую технику по назначению

Конструкцию следует подбирать под определенный вид техники. Наиболее востребованы шкафы под:

  • варочные панели;
  • духовые шкафы;
  • посудомоечные машины;
  • холодильники;
  • вытяжные системы.

Тумба для встраивания варочной панели

В классическом интерьере варочная панель является частью кухонной плиты и совмещается с духовым шкафом.

В современной кухне она может быть встроена в специальную тумбу двумя способами:

  • заподлицо – в этом случае высота панели и столешницы совпадают;
  • приподнятым – панель немного возвышается над поверхностью шкафа – не более, чем на 2-4 мм.

Типовые размеры нижних шкафов под варочную панель составляют:

  • высота – 70-85 см;
  • глубина – не менее 55 см;
  • ширина – 60-120 см.

Обратите внимание и на толщину столешницы – в целях безопасности она должна быть достаточной — от 30 до 50 мм

Шкафы под встроенные духовки

Как правило, духовка размещается под варочной панелью. Но не всем хозяйкам удобен такой вариант. Поэтому для встраивания духового шкафа используется как невысокие напольные конструкции, так и кухонные пеналы, в которых технику можно установить на любой удобной высоте.

Местоположение мебели для духового шкафа зависит от наличия розетки. Желательно, чтобы она находилась в стороне от задней поверхности конструкции.

Стандартные размеры кухонного шкафа под духовку следующие:

  • высота – от 80 до 180 см (пеналы);
  • глубина – не менее 55 см;
  • ширина – 60-90 см.

Шкафы под встраиваемую посудомоечную машину

Располагать шкаф для посудомоечной машины следует так, чтобы за его задней стенкой либо над ним был узел для подключения коммуникаций.

Есть три варианта встраивания такой техники:

  • под раковину – то есть в мойку;
  • в отдельный шкаф. Это самый удобный и рациональный вариант;
  • в навесной шкаф над раковиной – подходит для легких конструкций, рассчитанных на 5-6 комплектов посуды.

Размер шкафа под посудомойку обычно составляет от 40х60 до 60х100 см.

Шкаф под холодильник

Встроенный холодильник – это не только стильно, но и практично. Высокие холодильники встраиваются в кухонные шкафы-пеналы, а небольшие конструкции – под столешницу.

При этом, техника может быть как покрытой сверху материалом, схожим с панелями кухонного гарнитура, так и оставаться в заводском дизайне.

Типовые размеры шкафов под холодильники составляют:

  • высота – от 160 до 220 см, для мини-моделей – 80-100 см;
  • глубина – не менее 50 см;
  • ширина – 40-60 см.

Шкаф под встраиваемую вытяжку

Встроенные вытяжки сочетают в себе элегантный внешний вид и высокую функциональность.

Основой для их монтажа обычно выступают верхние модули кухонного гарнитура. При этом, они должен находиться на высоте не менее, чем 65 см от плиты. Если она газовая, то оно увеличивается до 75 см.

Но существуют и лифтовые вытяжки, располагаемые в столешнице прямо за варочной панелью.

Размеры навесных шкафов для вытяжки составляют:

  • высота — от 40 до 60 см;
  • глубина – от 40 до 50 см;
  • ширина – от 40 до 100 см.

Какую установить розетку для варочной панели и духового шкафа? Советы по выбору

   Все розетки, рассчитанные на силу тока более 25А считаются силовыми. По способу установки они подразделяются на:

  • внешние, накладные. Монтаж розеток этого типа производится прямо на плоскость стены. Они удобны в использовании при прокладке кабелей открытым способом. Кроме того, такие розетки наиболее безопасны для установки в деревянных домах и в помещениях с повышенной влажностью. Именно этот тип розеток имеет наилучшую влаго- и пылезащиту;
  •  внутренние, устанавливаются в специальные подрозетники, вмонтированные в толщу стены. Находят наибольшее распространение в кирпичных и панельных домах, при отделке стен листовыми материалами, типа ГВЛ.

   По назначению и особенностям конструкции розетки делятся на:

  • предназначенные для работы в однофазных сетях 220В;
  • предназначенные для работы в сетях с тремя фазами, 380В;
  • имеющими отдельный контакт для заземления или без него;
  • с фиксаторами, надежно удерживающими соединение с вилкой. Фиксация бывает кнопочная или резьбовая, с помощью накидной гайки;
  • с интегрированными устройствами, например УЗО, реле времени отключения;
  • с шторками, закрывающими входные отверстия розетки. Очень удобно применение этого типа в семьях, где есть маленькие дети. В такую розетку невозможно вставить какой-нибудь иной предмет, кроме вилки.

   Перед тем, как купить розетку для электроплиты, необходимо сделать выбор, который должен основываться на следующих критериях:

  • расчетной максимальной силы тока. Для духовок (мощность до 3-3,5 кВт) достаточно величины в 16 — 25А, для плиты с мощностью до 7 кВт — не менее 32А, а для более мощных установок — 63А. В таких розетках и соответствующих вилках к ним штыри контактов более толстые, материал изолятора более тугоплавкий;
  • количество рабочих фаз. Для подключения на 220 В используется розетка и вилка с тремя контактными группами, а в сетях 380В — с пятью;
  • степень защиты. Защищенность электроприборов от воздействий обозначается кодом IPXX, где ХХ — цифры.

  Первая кодирует степень защищенности от проникновения внутрь корпуса твердых объектов. 

  Вторая — код защиты от проникновения жидкостей. Чем больше цифры тем выше класс защиты.

   Например, 00 — защита отсутствует полностью, т. е. контакты открытые. А IP68 — максимальная степень защиты, при которой абсолютно исключена возможность попадания внутрь розетки и вилки пыли и воды (даже при полном затоплении).

   Для бытовых приборов, работающих на кухне, минимальной степенью должна быть IP24 (невозможно попадание внутрь предметов, размером более 12 мм (например, пальцев) и брызг воды, независимо от их направления).

   Кабель подключается к вилке и розетке несколькими способами.

   Первый способ —  жила кабеля освобождается от изоляции на 0,5 см, вводится под прижим и зажимается винтом. Второй способ более надежен: проводник очищается от изоляции на 1,5 см, оборачивается кольцом вокруг винта и прижимается. Площадь соприкосновения будет больше, контакт надежнее.

   Если жила кабеля состоит из множества тонких проволочек, то их необходимо обработать паяльником и оловянным припоем или обжать латунными трубками.

   Розетку или клеммную коробку следует крепить к стене недалеко от плиты, надежно, с помощью шурупов или саморезов, таким образом, чтобы выполнить следующие условия:

  • на розетку или коробку не должна попадать жидкость с плиты или мойки;
  • розетка (коробка) должна быть доступна для электрика, но находиться скрыто, не не виду.

Абсолютно каждый хочет, чтобы на его кухне была установлена самая новая и комфортная техника, которая позволит меньше тратить времени на готовку. Прогресс, как известно, не стоит на месте, и крупнейшие производители оснащают рынок технологий все более интересными моделями

Как подключить варочную панель и духовой шкаф к одной розетке? Давайте рассмотрим весь процесс подробнее и уделим внимание самым главным нюансам

Технические и гарантийные документы для духового шкафа

Гарантийный срок эксплуатации духовых шкафов устанавливается фирмой-производителем. Для бытовой техники высокого и среднего класса он составляет пять лет. Торговые представители, занимающиеся реализацией этого вида продукции, берут на себя дополнительные обязательства, гарантирующие бесплатное сервисное обслуживание и ремонт электрических духовок в течение года с момента продажи.

Для оснащенных электронными панелями управления моделей производства Neff и Siemens этот срок продлевается на два года, Bosh и Miele – на три. Но даже при таких комфортных для потребителя условиях понравившуюся модель необходимо внимательно осмотреть. Она не должна иметь видимых дефектов: царапин, трещин, вмятин, дефектов корпуса, которые иногда возникают при транспортировке.

После визуального осмотра следует изучить технический паспорт модели. В нем содержится полная информация о ее комплектации, характеристиках, правилах установки и эксплуатации. Объяснить расшифровку технических кодов, зафиксированных в паспорте, обязан менеджер по продажам. В кодах обозначены данные о классе модели, ее электронном оснащении, функциях, рабочем объеме духового шкафа, качестве внутреннего и внешнего покрытия стенок и даже о цвете изделия.

Выбор бытовой техники – непростое дело, но если он сделан правильно, с учетом всех технических нюансов, проблем с ее эксплуатацией не возникнет.

Всегда ли нужна вытяжка, если есть духовой шкаф?

Красивый декор кухни – естественная потребность человека независимо от того, любит он готовить или нет. Нужна ли помощь специалиста при выборе дизайна? Чаще всего люди самостоятельно создают в доме красоту и уют.

Духовой шкаф становится частью интерьера практически сразу после покупки варочной поверхности с конфорками. Нужна ли вытяжка для духового шкафа? Это лишние расходы, дополнительное место. Она не нужна только тогда, если на кухне есть газовая колонка. Во всех остальных случаях именно она поможет избавиться от пара, запаха, копоти, которыми наполняется окружающее пространство во время приготовления пищи.

Подготовительные работы по установке

Перед началом монтажных работ необходимо убедиться в том, что:

  • к месту установки электроплиты возможно подвести электрокабель, по аналогии с электромонтажными работами при установке электродуховки;
  • расстояние от розетки до места установки не превышает длины электрического шнура, которые входят в комплект.

Установка в столешницу из МДФ

При установке устройства в столешницу, изготовленную из МДФ или ламинированной древесностружечной плиты последовательность операций по встраиванию следующая:

  • по размерам периметра указанным в инструкции по монтажу конкретной модели в столешнице прорезают отверстие — если инструкция отсутствует на поверхности столешницы вычерчивают габариты панели, а затем с каждой стороны отнимают по 5,0…10,0 миллиметров;
  • для уменьшения сколов кромки отверстия, при его прорезывании электролобзиком, оснащенным мелкозубчатой пилкой, снаружи линии пропила наклеивают малярный или строительный скотч;
  • пропиленную кромку отверстия обрабатывают силиконовым герметиком, который предотвратит разбухание и расслоение при попадании на нее воды;
  • в пропиленное отверстие устанавливается и закрепляется электропанель.

Внимание! При прорезании отверстия следует соблюдать особую точность. Ошибка в 10,0 миллиметров приведет к непоправимому повреждению, что потребует замены столешницы

Установка в столешницу из искусственного камня

Достоинством столешницы из искусственного (акрилового) камня является ее значительно большая долговечность по сравнению с деталями из МДФ-ЛДСП – плиты. Обычно, при заказе этого типа столешниц, отверстие под варочное устройство подразумевается заранее. Если отверстия нет, то оптимальным решением будет обращение к специалисту, который за незначительную плату выполнит все необходимые работы.

Разновидности духового шкафа

Духовки различают по нескольким классификациям:

  • типу размещения;
  • методу управления;
  • источнику энергии.

По типу размещения бывают отдельностоящие и встраиваемые духовки. Отдельные варианты ставят где угодно, но рядом с источником питания. Для монтируемых предусматривают специальные мебельные секции. По методу управления различают автономные и зависимые духовки. Второй подвид работает только вместе с варочной панелью, а регулировка производится через один интерфейс. Автономные получают все большее распространение в последние годы. Третий вариант классификации — по источнику энергии. Устройства делятся на газовые и электрические модели. Первые остаются востребованными из-за распространенности энергоносителя, но не могут прогревать камеру равномерно. Электрические духовки — самые популярные на данный момент. Пользователи выбирают определенную температуру, а прибор, в свою очередь, поддерживает ее с высокой точностью и на стабильном уровне.

Как приготовить домашний бездрожжевой хлеб на закваске?

Вкусный домашний бездрожжевой хлеб можно приготовить на закваске. Продукт порадует вас нежным вкусом, невероятной мягкостью и пористостью. Порадуйте себя и домашних натуральным хлебобулочным изделием.

Время готовки: 5 часов 30 минут

Время приготовления: 50 минут

Порций – 1 кг

Ингредиенты:

  • Закваска ржаная – 6 ст.л.
  • Вода – 2 ст.
  • Мука пшеничная – 3 ст.
  • Мука ржаная – 1 ст.
  • Сахар – 6 ч.л.
  • Соль – 2 ч.л.
  • Масло растительное – для выпекания.
  • Смесь семян – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. В большую емкость вливаем ржаную закваску. Можно взять готовый ингредиент. Для самостоятельного приготовления нужно смешать муку и воду в равном количестве, оставить на сутки в теплом месте и дополнить теми же продуктами. Повторять процедуру до появления обильных пузырей.

2. Закваску в миске заливаем двумя стаканами теплой воды. Она не должна быть ни горячей, ни холодной.

3. Дополняем содержимое указанным количеством сахара.

4. Сразу же добавляем и соль. Перемешиваем продукты до образования однородной смеси.

5. Просеиваем в жидковатую массу два стакана пшеничной муки.

6. Начинаем вымешивать и досыпаем стакан ржаной муки.

7. Хорошенько вымешиваем до исчезновения комочков.

8. Оставляем заготовку на 4 часа. За это время она поднимется. Держите в теплом месте.

9. Дополняем продукт оставшимся стаканом пшеничной муки. Обязательно ее просеиваем.

10. Аккуратно вымешиваем пышное и нежное тесто.

11. Подходящие формы для выпекания обмазываем растительным маслом.

12. Размещаем тесто по подготовленным емкостям. Даем ему еще немного постоять и подняться.

13. Посыпаем смесью семян и выпекаем 50 минут при температуре 170 градусов.

14. Готовый хлеб аккуратно извлекаем из формочек и даем ему немного остыть.

15. Домашний хлеб на закваске готов. Нарезайте и пробуйте!

Сообщить об ошибке

Купить всё сразу

Плита «Gorenje BO 73 CLI» и вытяжка «Gorenje BO 73 CLI» – это комплект. Благодаря существованию такого предложения можно не усложнять жизнь поисками, купить всё сразу. Данный комплект, судя по фото, рассчитан на помещение стандартное, и это делает его универсальным. Цвета в декоре могут быть совершенно разными. Все цвета радуги и оттенки мольберта художника актуальны в этом случае. Технологические характеристики данного комплекта удовлетворяют потребности современного человека в полной мере, и нет смысла долго размышлять. Если есть возможность, надо покупать плиту и вытяжку одновременно.

«Гефест» – достойный конкурент. Духовые шкафы и вытяжки этого производителя очень привлекательны. Но продаются они по отдельности. Это немного усложняет задачу. Тем не менее, выбрав плиту «Гефест», есть смысл присмотреться и к вытяжке «Гефест». У одного и того же производителя мощность варочной поверхности и духового шкафа приблизительно одинаковые, и они дополняют друг друга. У других производителей может не оказаться той вытяжки, которая идеально подходит.

Альтернатива всегда есть, конечно, стоит ли рисковать, упускать возможность? Нужна ли эта сложность – поиск вытяжки, её отдельная доставка, настройка и отладка после установки, демонтаж? Если вытяжка той же фирмы, что и печка, подходит и понравилась, однозначно её надо сразу покупать.

Кухню невозможно представить без плиты и духовки. Сегодня стационарной духовке приходит на смену современный встраиваемый духовой шкаф. Встраиваемый тип техники требует грамотной установки и подключения по всем правилам. Начинать стоит с определения места его размещения.

Ротационные печи

Этот вид электронных печей предназначен для пекарен или кондитерских. Он отличается размерами, потреблением энергии. Для массового производства ротационные печи довольно экономичны, но при условии их интенсивной работы. По принципу работы такие агрегаты делятся на туннельные и подовые.

Принцип работы

На специальных тележках загружаются сырые изделия, они выложены на специальных стеллажах для удобства. Выбирается режим работы печи, соответствующий продуктам. Режим может быть как встроенным, так и заново выбранным. В современных моделях уже заложено около ста программ автоматической готовки блюд. Поэтому процесс приготовления пищи своими руками сведен к минимуму.

Камера прогревается за счет потоков горячего воздуха из отверстий в задней стенке камеры, за которой расположены ТЭНы или грелки.


Выпечка получается равномерно пропеченной, так как стеллажи вращаются в камере автоматически, скорость задается программой или пекарем вручную.

За счет циркуляции воздуха, которая обеспечена встроенным вентилятором, выпечка получается мягкая и воздушная. Современные печи также оборудованы системой подачи пара (выпечка получается с эффектом глянца), удобной сенсорной панелью и оснащены режимом блокировки. Режим блокировки может быть под паролем. Печи имеют привлекательный внешний вид, эргономичный дизайн, а за счет вертикального размещения не занимают много места.

Ротационные печи в качестве топлива могут использовать электроэнергию, газ, в некоторых случаях дизель, уголь и дрова. Использование ротационных технологий применяется не только в обустроенных хлебопекарнях, но и в небольших поселениях для рабочих в сфере добычи полезных ископаемых или для жителей севера. Тип топлива выбирается менее затратный, но дающий высокий коэффициент полезного действия.

Поделитесь в социальных сетях:FacebookTwitter
Напишите комментарий